Paniermehl im Futter - Der Klassiker

Unsere Großväter fischten es Pur und fingen!

Paniermehl ist eines der bekanntesten Mehle überhaupt wenn es um das Angeln auf Friedfische geht, dabei kann man auf ganze Gebinde gängiger Futtermittelhändler zurück greifen oder im Supermarkt der Wahl vor der Tür 1 Kilo zu ca. 0,79 Euro erwerben. Ob im See, Teich oder Fluß, es findet überall seine Anwendungen und kann mit seinen Eigenschaften und seinem tollen Geschmack die Fische in einen wahren Fressrausch versetzen.

Paniermehl zum Angeln findet seinen Weg in viele Futtermischungen, als Basismehl oder zum Strecken der Mixtur. Was in der Küche unseren Gaumen zu verzaubern weiß ist für unseren Zielfisch gerade gut genug. Paniermehl wird auf mehreren Wegen hergestellt. Sowohl Industriell für den Groß und Einzelhandel, aber auch durch die Rückführung von Backwaren wie Brötchen oder Weißbrot. Wer einen Bäcker als Bekannten hat wird ohnehin mit dem besten Mehlen versorgt werden. Wenn nicht, einfach mal fragen, oftmals kann man ganze Gebinde für einen schmalen Taler erwerben. Die softe Version fürs Paniermehl im Futter erhälst du zu 1000g Packungen im Supermarkt. 

Eine weitere Möglichkeit der Beschaffung ist die Herstellung von eigenem Paniermehl zum Angeln. Einfach trockene Bröttchen zerkleinern und durch den Fleischwolf drehen. Wenn man Abends in Supermärkte schaut gehen viele dieser Waren ebenfalls für einen geringen Gegenwert über den Ladentisch. Es gibt abere viele weitere Varianten dieses Mehles, so gibt es dunkles, sehr salziges Semmelmehl, welches nur aus Brotresten hergestellt wird. Auch gelbes Paniermehl, aus Belgien ist unter Friedfischanglern wohl bekannt. Es gibt sicherlich noch zig weitere verschiedene Variationen, die jedem Angler das Herz aufgehen lässt. Wir halten es heute recht einfach, mit dem Allrounder und Dauerbrenner aus dem Supermarkt.

Paniermehl im Futter - Ein Basismehl

 Grundfutterzusatz für Jedermann

Paniermehl im Lockfutter hat eine recht stark bindende Eigenschaft, wodurch sich der Einsatz für Fließgewässer selbstredend anbietet. In Seen gibt es zwar andere Alternativen, aber generell kann man auch dort freudig mit dem Paniermehl im Futter als grundlegendem Bestandteil experimentieren. Gewässer mitten in Städten haben dabei sehr oft die Eigenschaft mit Brot und Bröttchen bombardiert zu werden. Wer kennt es nicht, wenn die Großeltern mit dem Enkel die Enten füttern wollen ? Ich selbst habe solch ein urbanes Gewässer befischt, dabei konnte mit einem erheblichen Anteil von Paniermehl im Futter von bis zu 50% gute Fische an den Futterplatz führen und überzeugende Ergebnisse einfahren. Einige Hegefischen konnten sehr gut abgeschnitten werden, wo der Einsatz des Semmelsmehl oft belächelt wird. Es gibt aber eine einfache Faustformel für jedes Angeln, Lockfutter und Köder. Der Zielfisch entscheidet was er will, wir passen uns an, so doof es manchmal auch scheinen mag. 

Gute Ergebnisse mit Paniermehl auf Brassen bei Hegefischen

Diese Ergebnisse mit Paniermehl sprechen für sich und zeigen eine Tendenz auf. So ist es auf Brassen ein gutes Basismehl, weil es recht passiv arbeitet, langsam aufgeht und so den Vorlieben der Klodeckel durchaus entgegen kommt. Natürlich sollte der Einsatz von Paniermehl im Futter auch dem Zweck angepasst werden. Im flachen Wasser macht kein Klumpen Teig sinn. Experimentieren sie freudig. Mischungen mit Maismehl, Zwiebackmehl, Hanfmehl oder anderen leichteren Mehlen lassen viel Spielraum zu und können tolle Futtermischungen zu tage bringen.

Der Geruch von Paniermehl ist relativ neutral. Seine struktur ist eher grobkörnig, daher auch die bindenden Eigenschaften. Was beim Schnitzel als Panade oder über dem Spargel mit heißer Butter uns zu verzaubern weiß und mir während des Schreibens das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt wird ebenfalls die Brassen und Rotaugen zum Futterplatz führen. Paniermehl hat einen leicht salzigen Geschmack, was einen weiteren Pluspunkt darstellt. Ungebunden kommt Salz in der Natur so gut wie nicht vor oder haben sie einen kleinen Haufen Salz auf der Wiese, im Wasser oder im Baum gesehen ? Es verstärkt den Geschmack, stimuliert und steigert die Lockwirkung von Paniermehl im Lockfutter ungemein.

Bei der Dosierung von Paniermehl im Lockfutter muss natürlich immer auf die Gegebenheiten vor Ort am Angeltag geachtet werden. Schlammiger, weicher Boden kann zum Einsinken des Futterballs führen, so sollte das Verhältnis von Paniermehl im Futter die 20% nicht übersteigen. Bei hartem Boden gern bis 40% Anteil im Lockfutter, ausnahmen bestätigen aber immer die Regel. Innerhalb der Strömung können es sogar 70% sein. Umso mehr Wasser du beimischst, desto bindiger wird es. Ich schwanke also, wenn ich mit Paniermehl angeln will zwischen 10% und 70%. Es ist eben ein Basismehl und kann in großen Mengen verwendet werden, unsere Großväter fingen guten Fisch nur darauf!

Semmelmehl unter dem Mikroskop-Die Nährwerte

Eigenschaft

Wert

Energie/Brennwert 354kcal/1482kj
Eiweiß 10,10g

Kohlenhydrate

73,52g
Fett 2,10g
Ballaststoffe 5,30g

Calcium

50,00mg
Magnesium 23,00mg
Kalium 130,00mg
Natrium 400,00mg

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Paniermehl im Lockfutter-Kompakt

  • Paniermehl kann aus Supermärkten zu guten Preisen bezogen werden
  • Paniermehl hat eine recht starke Bindung
  • Der Geruch ist relativ neutral
  • Es hat einen leicht salzigen Geschmack
  • Für das Fischen im See mischen wir einen Anteil von bis zu 40% ins Lockfutter
  • Für das Fischen im Fluß mischen wir bis zu 70% ins Lockfutter
  • Paniermehl im Futter ist eine Bank in Parkteichen!!!

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