Der Döbel (Squalius cephalus), auch Aitel, Alet oder Dickkopf genannt, ist ein Fisch aus der Familie der Weißfische. Er lebt vorwiegend in kleinen bis großen Fließgewässern, wo er im Schatten überhängender Büsche der rauschenden Strömung lauscht und seiner natürlichen Nahrung nachstellt. Dabei ist er nicht sonderlich wählerisch und frisst alles, von Mäusen bis Früchten, wie man ihm nachsagt. Alles über den Döbel im Steckbrief und der Fischkunde.

Steckbrief Döbel

Körperbau, Aussehen und Merkmale

Der Döbel hat einen spindelrunden, seitlich leicht abgeflachten und bulligen Körper. Der Kopf ist massiv und mit einem scheunentorgroßen endständigen Maul ausgestattet, dessen Spalte bis knapp an die Augen heranreicht. Die Lippen sind stark wulstig und einprägsam prägnant. Entlang der Seitenlinie sind 44 bis 46 dunkelumrandete Schuppen auszählbar, welche im Gesamteindruck ein netzartiges Muster ergeben.

Das Körper vom Döbel ist bei Jungfischen häufig silbern, bei älteren Tieren dagegen dunkelgolden bis mattbronze gefärbt. Der Rücken wirkt entweder gleichfarbig, etwas dunkler als das Körperkleid oder olivgrün bis dunkelgräulich. Die Bauchpartie varriert von milchig weiß bis schmutzig gelb. Die Bauch und Afterflosse sind rötlich gefärbt, alle anderen Flossen hell bis durchsichtig. Der Döbel wird oft mit dem Aland verwechselt, hat aber eine nach außen gewölbte Afterflosse und größere Schuppen.

Größe, Gewicht und Döbel Rekord

Der Döbel kann eine Größe von 75cm bei einem Gewicht von 6kg erreichen. Durchschnittsfische sind um die 40cm lang und 800g schwer, dabei etwa 5 Jahre alt. Größenunterschiede zwischen Rogner (Weibchen) und Milchner (Männchen) sind nicht bekannt und bei Weißfischarten generell scheinbar nicht vorhanden.

Der derzeitige Döbel Rekord mit einem Gewicht von 5,72kg bei einer Länge von 75cm wurde von Franz Wutte in der österreichischen Gurk im Jahr 1991 aufgestellt. Franz fing diesen Traumfisch mit Kirschen, einem klassischen Döbelköder. Der deutsche Döbel Rekord ist 5,52kg schwer und 75cm lang, fällt knapp hinter die Bestmarke. Aufgestellt von Jürgen Wolfanger im Jahr 1979, der mithilfe eines Fischereibiologen den Fisch zweifelsfrei bestimmen ließ.

Maximales Alter und Wachstum

Der Döbel erreicht in freier Wildbahn ein Alter von etwa 20 Jahren. Das Wachstum verhält sich dabei moderat und der jeweilige Lebensraum, welcher bei Squalius cephalus ziemlich breit gefächert ist, spielt eine entscheidende Rolle. In der oligotrophen Äschenregion (kühl, nährstoffarm) sind die Wachstumsraten weitaus geringer, während in der eutrophen Brassenregion (warm, nährstoffreich) schneller mehr Gewicht und Länge aufgebaut wird. Die Gewässergröße ist weniger entscheidend, Döbel erreichen selbst in winzigen Gräben eindrucksvolle Maße. Anbei in der Tabelle, wie sich das Wachstum eines Döbels pro Jahr im Durchschnitt verhält:

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Verbreitungsgebiet

Das Verbreitungsgebiet des Döbels erstreckt sich über Europa, wobei die Bestandsdichte im nördlichen Skandinavien dann schon stark abnimmt. Er ist ebenfalls in der Türkei, Russland, Georgien, Armenien und dem Iran zu finden. In Schottland und Irland war er ursprünglich nicht heimisch, er verbreitet sich in den letzten Jahren dort aber zunehmend.

Lebensweise vom Döbel

Der Döbel ist erst ein Schwarmfisch, entwickelt sich dann aber zum Einzelgänger. Im Jung und Jugendalter lebt er noch in großen Schwärmen, welche nahe der Wasseroberfläche diverser Anflugnahrung nachstellen. Im fortschreitendem Alter und der Kinderstube vollkommen entwachsen führen Döbel eine Lebensweise in kleinen Schulen von wenigen Tieren oder als Solisten. Meines Erachtens hängt die Gruppenbildung vom Nahrungsangebot und der Gewässergröße ab.

Döbel aller Altersklassen lieben die Flussmonotonie durchbrechende Strukturen. Wo überhängende Bäume übers Ufer ragen, totes Holz die Strömung bricht, freigespülte Böschungen das Ufer aufhübschen oder Krautfahnen das Flussbett kitzeln war, wird oder ist ein Döbel. Er liebt auch Brücken, mehr als die Bundesregierung sicherlich, und kann von jenen im Sommer gut beobachtet werden. Die schwarze Silhouette über gräulichem Packwerk oder beigem Flussgrund fällt doch mehr auf als er es wohl möchte.

Natürlicher Lebensraum

Der Döbel ist ein Flussfisch, der in Bächen, Flüssen, Kanälen oder großen Strömen vorkommt. Er kann auch in Gräben kaum breiter als ein Mann hoch ist überdauern, wenn diese Winterfest sind und nicht durchfrieren. Der Lebensraumschwerpunkt erstreckt sich über die Äschen und Barbenregion, hat sich mittlerweile aber auch weit bis in die nördliche Brassenregion verlagert. Der Döbel bewohnt auch Stillgewässer mit Zuläufen oder läuft Stillgewässern zu, welche sich durch Hochwasserlagen mit Flüssen phasenweise verbinden.

In meiner Elbregion gibt es viele solcher Altarme oder Kieskuhlen in jene Jungdöbelschwärme mit dem Winterhochwasser wandern, sich im Frühjahr die Sonne unübersehbar auf den Buckel scheinen lassen und mit dem nächsten Hochwasser wieder spurlos verschwinden. Wenn sie es nicht können, adaptieren sie gut und wachsen stattlich ab. Zur Fortpflanzung müssen im natürlichen Lebensraum zwingend kiesige Untergründe gegeben sein, förderlich auf gute Bestände wirken sich schattiger Uferbewuchs, Gumpen, Kraut, unterspülte Böschungen oder Totholzareale aus.

Natürliche Nahrung

Der Döbel verdient das Prädikat Allesfresser wie kein zweiter und was er nicht frisst, wäre einfacher auszuschließen. Die natürliche Nahrung umfasst dabei Kleinstlebewesen, Insekten, Würmer, Schnecken, Muscheln, Krebse, Insekten, Fischlaich, Fische und Amphibien. Der plattdeutsche Name Musebiter (Mäusebeißer) kommt nicht von ungefähr, wobei der Döbel wohl eher selten Mäuse erbeutet. Wenn sich die Chance ergibt, würde er es aber wahrscheinlich tun.

Döbel fressen auch Früchte, welche auf welchen Wegen auch immer in Flüsse gelangen. Hochwasserlagen, Biber, Vögel, Obstgärten könnten Konstellationen ermöglichen. Mir ist mal ein Biber mit einem Weideast im Maul auf einer Brücke entgegen gelaufen. Da hätten auch Kirschen dran hängen können. Letztlich ist es so, das Döbel mit Quecken, Holunderbeeren, Weintrauben oder eben Kirschen von Anglern mit guter Erfolgsquote gefangen werden. Nur wenige Fischarten fressen Obst, damit wäre eigentlich alles über den Döbel und seine verfressene Art gesagt.

Natürliche Feinde

Als Fischart mittlerer Größe hat der Döbel eine Reihe natürlicher Feinde. Entsprechend seiner großen Verbreitung über viele Gewässersysteme hinweg wird er von Bachforellen, Äschen, Aalen, Quappen, Barschen, Zandern, Hechten oder Welsen gefressen. Raubvögel wie der Kormoran, Gänsesäger oder Graureiher sind ebenfalls Beutegreifer mit döbeltödlicher Präzision. Wo vorhanden, strecken auch Fischotter ausgewachsene Döbel nieder.

Laichzeit und Fortpflanzung vom Döbel

Der Döbel laicht je nach Wassertemperatur von April bis Juni. Der Milchner (Männchen) entwickelt im Vorfeld (Spätwinter, Frühjahr) einen weißfischtypischen Laichausschlag im Kopfbereich, der auch die Flanken bis zur Schwanzwurzel überziehen kann. Die Eiablage findet über Kiesbänken statt, wo das Weibchen bis zu 30.000 Eier je Kilogramm Körpergewicht ablegt. Nach 7 bis 14 Tagen schlüpfen die Larven. Die Geschlechtsreife tritt ab einem Alter von 2 Jahren bis 4 Jahren ein.

Studien im Oder Havel Kanal (Airlinghaus, Wolter) legen nahe, das der Döbel weitaus weniger auf die Strömungsstärke im Laichgebiet angewiesen ist, kiesiger Untergrund allerdings gegeben sein muss. Untersucht wurde dabei eine lokale Population, welche sich über Kiesbänken in einem strömungsruhigen Kanalabschnitt (0.05 m/s), der als See durchgehen könnte, erfolgreich vermehrte. Der Gedanke, das sich Squalius cephalus in Stillgewässern fortpflanzen kann, wird daher gesponnen. Bekannt sind sich selbst erhaltende Bestände in Stillgewässern nicht.

Kreuzungen mit anderen Weißfischen

Der Döbel kann sich mit anderen Weißfischen kreuzen und Hybride ausbilden. Besonders dort, wo geeignete Laichplätze knapp sind und sich viele Fischarten auf kleinster Fläche im Laichakt tummeln. Eine Kreuzung aus Döbel und Aland, Rotauge oder Rapfen ist möglich, dabei überragt immer eine Art in den Äußerlichkeiten, die von der anderen subtil verwässert wird. Hybride sind fruchtlos und können sich selbst nicht vermehren.

Angeln auf Döbel

Methodisch ist das Angeln auf den Döbel, den Angler aufgrund seiner unberechenbarkeit Dickkopf nennen, so breit gefächert wie sein Nahrungsspektrum. Im Sommer wird zielstrebig mit Brotflocken, Kirschen oder Maden an treibenden Posenmontagen gefischt, auch Schwimmbrot an der freien Leine auf der Wasseroberfläche ist erfolgreich. Mit kleinen Spinnködern der Micro Bait Klasse* bedienen Spinnangler ihre innersten Döbelgelüste. Während der Wintermonate ist statisches Grundangeln mit Leber, Frühstücksfleisch, kleinen Köderfischen (fingerlang) oder Würmern vielversprechend. Große Döbel sind tendenziell Einzelgänger, daher hat sich das Wanderangeln und abklappern guter Spots durchgesetzt.

Alle Methoden haben jedoch eine Gemeinsamkeit: Die Angelausrüstung, besonders die Montagepräsentation, muss so fein und natürlich wie möglich sein, denn wenn nicht, werden wir von zwei Dickköpfen sprechen. Einer im Wasser und einer am Land, der es beständig versucht, aber einfach nicht kann. Diese Erfahrung hat sich über Generationen durchgesetzt und Franz Schubert’s launische Forelle könnte auch ein Döbel gewesen sein. Döbel sind durchaus anspruchsvolle Zielfische, sobald sie etwas größer sind. Das Angelgerät erstreckt sich über Matchruten, Feederruten, Stippenruten, Winkelpicker und Spinnruten. Alles muss zwingend dem feinen Geist in der Aufstellung entsprechen.

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Bedeutung als Speisefisch

Über den Döbel und seine Bedeutung als Speisefisch wird gerne gestritten. Geschmacklich ist sein aromatisches Fischfleisch vorzeigbar, aber eben wie bei Weißfischen üblich, eigentlich noch etwas schlimmer, extrem grätenreich. Der Pfannenverzehr wird zur Herausforderung, auch bei genügend Einschnitten entlang der Flanken. In der Redneck-Kulnarik wird er deshalb gerne zu Fischfrikadellen verarbeitet. Lecker mit Eichen, Schalotten, Petersilie, Dill oder weiteren fischigen Gewürzen.

Plattenbaudöbel im Tischräucherofen* wäre eine weitere Variante für jene, die sonst nur von ihrem Balkon neidisch in die qualmenden Gärten vor der Haustür blicken können. Räucherdöbel ist zwar nicht weniger grätenreich, aus dem Rauch schmeckt er aber fantastisch, sofern die Lauge und Garzeit richtig getroffen sind. Weißfischfleisch ist fettarm, weswegen das Räuchern gekonnt sein muss, da sonst eine Schuhsohle mit der Zunge spielt.

Gefährdungssituation

Die Döbelbestände sind europaweit stabil und werden von der IUCN als nicht gefährdet eingestuft. Seine Habitatansprüche, insbesondere Kiesgründe und eine tendenziell etwas bessere Wasserqualität, er reagiert empfindlicher als viele Weißfischarten, sind bisher unproblematisch. Zuträglich ist ebenso seine Anpassungsfähigkeit, welche Lebensräume in fast allen Fischregionen ermöglicht hat. Allerdings ist die zunehmende Verschlammung durch unaufhörliche Flussverbauung, welche zum Verlust laichnotwendiger Kiesgründe auch für die Äsche und Forelle führt, über alle deutschen sowie europäischen Flüsse hinweg für den Döbel ebenfalls eine fortschreitende Bedrohung.

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Der Beitrag Döbel (Squalius cephalus): Fischkunde, Steckbrief und Informationen erschien zuerst auf 16er-haken.de.

Der Graskarpfen, auch Grasfisch, Weißer Amur oder Chinakarpfen genannt, ist eine asiatische Fischart, welche in vielen Teilen der Welt eingebürgert wurde. Entgegen seiner Namensgebung ist er mit dem Karpfen jedoch nicht näher verwandt und gehört zur Familie der Xenocyprididae. Der bis zu 1.50m große und bis zu 50kg schwere Fisch wird in unseren Breitengraden vor allem zur natürlichen Wasserpflanzenbekämpfung besetzt. Alles über den Graskarpfen in der Fischkunde und im Steckbrief.

Steckbrief Graskarpfen

Körperbau, Aussehen und Merkmale

Der Graskarpfen hat einen langgestreckten und drehrunden Körperbau. Der Kopf wirkt abgestumpft, das Maul fällt leicht unterständig aus. Zwischen den Nasenlöchern befindet sich eine prägnante Delle. Der Grasfisch hat keine Barteln. Anatomisch auffällig ist die große und eingebuchtete Schwanzflosse, ein richtiges Paddel, welches unverkennbar auf einen klassischen Flussfisch hinweist.

Entlang der Seitenline befinden sich 42 bis 45 dunkelumrandete Rundschuppen. Unterhalb der Seitenlinie sind 5 Schuppenreihen angeordnet. Jüngere Grasfische werden oft mit dem Döbel verwechselt, wobei dieser nur 3 bis 4 Schuppenreihen unter seiner Seitenline trägt und die Unterscheidung somit schnell erledigt ist. Der Graskarpfen hat eine dunkelgrüne, schwarzgrüne bis goldbronzene Rückenpartie, gleichfarbige aber heller werdende Flanken und einen weißlichen Bauch.

Größe, Gewicht und Graskarpfen Rekord

Der Graskarpfen kann maximal 150cm groß und 50kg schwer werden. Durchschnittliche Exemplare liegen bei einer Körperlänge von 80cm, diese kann er unter guten Lebensbedingungen bereits nach 4 Lebensjahren erreichen, welche sich durch ein reichhaltiges Nahrungsangebot, zweistellige Wassertemperaturen und wenig Konkurrenz definieren.

Der derzeitige Rekord Graskarpfen mit einem Gewicht von 42.10kg bei einer Körperlänge von 1.37m stellte Thibault Perrier im September 2024 am französischen Lac d’Arc-sur-Tille auf. Das im Privatbesitz befindliche Baggerloch ist für seine Großfische europaweit bekannt und unter Karpfenanglern ein beliebtes Reiseziel. Der Traumfisch wurde selbstverständlich hinreichend gemessen, verwogen, dokumentiert und durch die Presse gejagt.

Maximales Alter und Wachstum

Grasfische können ein maximal dokumentiertes Alter von 33 Jahren erreichen, in freier Wildbahn sind solch betagte Tiere eher selten. Das Wachstum ist außergewöhnlich schnell und viele Jungfische bereits im ersten Sommer 20cm lang, Ausnahmefische sogar noch etwas länger. Danach sind jährliche Wachstumsschübe an die 10cm geläufig und können in nahrungsreichen Habitaten mit dauerhaft hohen Wassertemperaturen noch übertroffen werden.

Dokumentiert sind u.a. Einzelfische, welche nach 6 Jahren auf eine Körperlänge von 1.20m heranwuchsen. In französischen Seen legte ein jugendlicher Grasfisch 2.3kg Gewicht innerhalb eines Jahres zu. In der englischen Literatur wird von Gewichtszunahmen von bis zu 5kg jährlich berichtet, wobei solche Wachstumsschübe eher der asiatischen und wesentlich wärmeren Klimazone zuzuschreiben sind. In europäischen Gewässern sind solche Schübe wegen der langen Winterphasen nahezu unmöglich.

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Verbreitungsgebiet

Graskarpfen waren ursprünglich in Asien verbreitet, dort schwerpunktmäßig in der chinesischen Ebene und dem Amur Flusssystem. Mit der Zucht, erstmalig datiert auf das 10 Jahrhundert, folgte die Verbreitung über den Amur und seine Nebenflüsse hinaus. Durch Besatzmaßnahmen sind die Fische mittlerweile auch nach Nordamerika, Japan und Europa gelangt, um als natürlicher Regulator gegen übermäßigen Wasserpflanzenbewuchs zu dienen. Graskarpfen ernähren sich größtenteils pflanzlich und davon viel, wodurch eine gewässerschonende Bewirtschaftung möglich schien. Eine natürliche Verbreitung, der Graskarpfen ist außerhalb Asiens als invasive Art einzustufen, war mit einem geringen Risiko behaftet.

Graskarpfen können sich in Stillgewässern faktisch nicht vermehren, wohingegen europäische, japanische und amerikanische Flüsse keine konstanten Wassertemperaturen über 21 Grad in seiner Laichzeit aufweisen. In den USA ist es dem Graskarpfen allerdings doch gelungen sich fortzupflanzen, weil er entweder selbst oder, und das scheint eher der Fall zu sein, durch Menschenhand in die Südstaatenflüsse gelangte, wo die Frühjahrs sowie Sommerphasen heiß genug sind. Er vermehrt sich dort seitdem explosiv und verdrängt die heimischen Fischarten. Eine Verbreitung in die sommerkälteren nördlichen Gefilde ist bisher nicht zu beobachten.

Lebensweise vom Graskarpfen

Der Graskarpfen ist ein Schwarmfisch mit der Vorliebe für strömungsarmes, warmes und tiefes Flusswasser. Die Hauptaktivitätszeit fällt auf das späte Frühjahr bis zum Frühherbst, wenn die Wassertemperaturen in den zweistelligen Bereich hineinstoßen. Die Fische fressen dann ununterbrochen und sind dabei gut zu beobachten, wie sie Krautfelder oder Seerosen im Flachwasser abgrasen.

An Stillgewässern sind die Rückenflossen, welche wie Bootsegel aus dem Wasser ragen, an vielen Baggerlöchern ebenfalls wohlbekannt. Graskarpfen lieben es, sich an heißen Sommertagen stundenlangen Sonnenbädern hinzugeben. Ein Bild, das ich aus meiner Kindheit nur allzu gut kenne und das sich bis heute in mein Gedächtnis brannte. Vom Spätherbst bis zum zeitigen Frühjahr nimmt seine Aktivität drastisch ab und die Nahrungssuche findet kaum bis gar nicht mehr statt.

Lebensraum

Der Graskarpfen gilt als anspruchsloser, robuster und anpassungsfähiger Fisch, der in vielen Lebensräumen zurecht kommt. Seen und Flüsse werden gleichermaßen bewohnt, wobei Fließgewässer mit kiesigen Untergründen für die Fortpflanzung gegeben sein müssen. Stillgewässer werden entweder durch Flussanbindungen oder Hochwasserlagen besiedelt. Der Grasfisch ist ein Überlebenskünstler und kann auch in Gräben oder Weihern überdauern. Guter Wasserpflanzenbewuchs bildet an allen Gewässertypen die Nahrungsgrundlage.

Niedrige Sauerstoffwerte oder höhere Schadstoffbelastungen stellen den Graskarpfen vor keine Herausforderung. Wassertemperaturen über 30 Grad übersteht er ebenfalls, er fühlt sich selbst dann noch wohl, wenn viele einheimische Fischarten dichter am Fischstäbchen dran sind. Obwohl der Graskarpfen ein ausgewiesener Warmwasserfisch ist werden auch niedrige einstellige Wassertemperaturen in der europäischen Winterphase problemlos überstanden. Leicht salziges Wasser (Brackwasserregion) ist für den Weißen Amur ebenso erträglich.

Natürliche Nahrung

Der Graskarpfen macht seinem Namen alle Ehre und ernährt sich hauptsächlich von Wasserpflanzen. Er frisst gerne Hornkräuter, Wasserlinsen, Seerosentriebe, Binsen oder Tausendblätter, wobei er weichere Kost eindeutig vorzieht. Während der sommerlichen Warmwasserphasen, seiner Stoffwechselhochzeit, kann er von diesen Wasserpflanzen mehr als das eigene Körpergewicht pro Tag (!!!) fressen. Der Graskarpfen verdaut allerdings nur 10% der Gesamtmenge tatsächlich, weshalb massenhaft organisches Material dem Gewässer wieder zugeführt wird.

Sind Wasserpflanzen kaum bis nicht mehr vorhanden, der Graskarpfen selbst kann den Lebensraum mitsamt aller fatalen Folgen umgestalten (fehlende Laichplätze für diverse Fischarten etwa), weicht er auf Kleinstlebewesen wie Insektenlarven, Muscheln oder Schnecken aus, welche er sich sonst nur als Beiwerk bei seiner Unterwasserwiesenwaid einverleibt. Kleinfische verschmäht der Weiße Amur nicht, auch diese werden gefressen, wenn andere Nahrung knapp ist oder ein phasenweise höherer Eiweißbedarf besteht. Friedfische sind eben doch nicht immer so friedlich.

Natürliche Feinde

Natürliche Feinde hat auch der Graskarpfen, wobei er sich diesen mit seinem schnellen Wachstum schnell entzieht. Die größte Gefahr stellen noch Hechte oder Welse dar, welche größere Beutefische bewältigen können. Kleinmäulige Raubfischarten wie Aal, Barsch oder Zander können der Graskarpfenbrut zumindest bis zum ersten Sommer nachstellen, danach ist diese mit einer Körperlänge bei 20cm aber schon dem bevorzugten oder möglichen Beutespektrum entwachsen.

Zum Vergleich: Um eine Körperlänge von 20cm zu erreichen benötigen Rotaugen zirka 7 Lebensjahre. Ausgewachsene Grasfische haben in Deutschland bis auf den Wels oder Fischotter in kürzester Zeit keine natürlichen Feinde. In den USA sind die Graskarpfenbestände, wo eine Reproduktion stattfindet, wahrscheinlich schon deshalb explodiert, weil auch dort Raubfische dem rapiden Wachstum nur wenig entgegenzusetzen haben. Das ist auch einer der Gründe, warum ich eine natürliche Vermehrung in Deutschland ins Reich der Fabeln schreibe. Die Flüsse wären rappelvoll mit Grasfischen.

Laichzeit und Fortpflanzung vom Graskarpfen

Der Graskarpfen laicht von April bis Juli in Fließgewässern bei Wassertemperaturen zwischen 21 Grad und 25 Grad. Gelaicht wird über kiesigen Untergründen in mittlerer bis starker Strömung, welche eine erhöhte Sauerstoffversorgung begünstigt. Für geeignete Laichplätze unternimmt der Grasfisch auch Wanderungen, welche in großen Schwärmen erfolgen. Eine Besonderheit: Die Eiablage wird erst initiiert, wenn die Wasserstände zusätzlich zur optimalen Wassertemperatur durch Starkregen schnell ansteigen. Das spezielle Verhalten ist auf eine Anpassung an die Monsunphasen zurückzuführen.

Nachdem das Weibchen bis zu 100.000 Eier pro Kilogramm Körpergewicht abgelegt hat quellen diese auf, steigen an die Wasseroberfläche und werden von der Strömung abgetrieben. Die Schlupfdauer vom Ei bis zur Larve beträgt bei Wassertemperaturen zwischen 24 Grad bis 29 Grad ungefähr 24 Stunden bis 48 Stunden. Spätestens 4 Tage nach dem Schlupf beginnt die Graskarpfenbrut aktiv Kleinstorganismen zu fressen. Ab einer Körperlänge von 5cm wird auf pflanzliche Nahrung umgestellt. Graskarpfen erreichen das fortpflanzungsfähige Alter zwischen 4 Jahren und 6 Jahren, wobei Männchen ein Jahr früher die Geschlechtsreife erlangen.

Angeln auf Graskarpfen

Graskarpfen sind per se nicht schwierig zu fangen, aber aufgrund der geringen Bestandsdichte in den von Wasserpflanzen (seiner Nahrung) bewucherten Gewässern herausfordernd. Seiner Natur entsprechend sind vor allem die Sommermonate die beste Fangzeit, wo er mit dem ganzen Arsenal an Methoden überlistet werden kann. Ausgezeichnet sind auftreibende, schwimmende sowie kleinere Köder wie Hartmais, Dosenmais, Brotflocken, Tigernüsse* oder Pop-Ups, weil Graskarpfen die Nahrung eher über dem Gewässergrund aufnehmen (kein klassischer Grundfisch).

Das tagelange Vorfüttern ist ein Stilmittel, um den Grasfischen eine aussichtsreiche Angelstelle noch schmackhafter zu machen und die Chancen zu steigern. Das Anfüttern geschieht mit Partikelmixen, welche aus Hanf, Mais, Weizen oder Tigernüssen bestehen. Nächtelange Ansitze werden mit Karpfenruten bis 2.5lbs*, monofilen Schnüren ab 0.30mm auf Angelrollengrößen ab 5000 sowie Hair-Rigs an Festbleimontagen bewältigt. Beim Angeln auf Sicht werden die Fische aktiv gesucht und mit Schwimmbrot (oder Salatblättern bis hin zu Löwenzahn) an der freien Leine oder Schwimmpose angeworfen. Der Method Feeder ist ebenfalls ein beliebtes Wahlmittel.

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Bedeutung als Speisefisch

Graskarpfen sind die in China am zweitmeisten gezüchteten Speisefische und werden dort nur vom Silberkarpfen übertroffen. In der asiatischen Küche wird das weiße, geschmacklich intensiv genussvolle, aber indiskutabel grätenreiche Fleisch mit typisch asiatischen Einschlägen gebacken, gebraten oder gedünstet zubereitet. Klassisch wäre der Grasfisch in diversen Curryvariationen, Filets in süßsauren bis sojainspirierten Saucen oder Grasfischsuppe begleitet von Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sprossen sowie Morcheln.

Als Kind habe ich einen 87cm Graskarpfen am Campingplatz Baggerloch gefangen, hingebungsvoll eine gute Meile bis zum Wohnwagen hochgeschleppt und dort präsentiert, bis der Campingplatzhäuptling eintraf, sich zwischen die nunmehr versammelte Meute aller Camper um den kleinen Christoph mit seinem Wal drängte, ihn mit einem riesigen Messer zerlegte und auf den Großgrill des Nachbars verfrachtete, wo er lediglich mit Salz und Pfeffer veredelt durchgefeuert wurde. Das ist jetzt gute 30 Jahre her, aber ich weiß noch heute, wie lecker dieser Tag war. Besser als herkömmlicher Karpfen schmeckt er allemal. Dem stimmten fast alle Camper zu. War ja genug dran am 10kg Graser.

Gefährdungssituation

In Deutschland wird der Graskarpfen auf der Liste der bedrohten Tierarten nicht angeführt, weil er keine einheimische Fischart ist und dementsprechend zu den invasiven Arten (Neozoen) zählt. In Asien sind die Bestände intakt, wo er sich mit seiner Widerstandfähigkeit und Fruchtbarkeit, schlussendlich und maßgeblich aber auch dem geringeren Befischungsdruck wegen der breiten kommerziellen Züchtung, in natürlichen Flüssen mit guten Beständen hält.

Allerdings sind auch in Asien die unaufhörliche Flussverbauung, geschweige denn die enorme Gewässerverschmutzung, ein fortschreitendes Problem. Wahrlich nicht nur für den Graskarpfen, sondern für alle Tierarten entlang des Amur Flusssystems. Und wir sind in Deutschland keinesfalls besser, wie der teilweise desaströse Zustand unserer Fließgewässer Jahr für Jahr beweist. Zwischen Asien und Europa liegen zwar Welten, im Umgang mit der Natur passt aber kein Blatt zwischen uns.

Herzlichst, dein 16er-Haken

Der Beitrag Graskarpfen / Weißer Amur (Ctenopharyngodon idella): Fischkunde, Steckbrief und Infos erschien zuerst auf 16er-haken.de.

Die europäische Äsche (Thymallus thymallus) ist der Leitfisch der Äschenregion, wo sie in kühlen Fließgewässern mit reichlich Sauerstoff lebt und Kleinstlebewesen oder Jungfischen nachstellt. Neben der Forelle ist sie des Fliegenfischers Brot und Butterfisch, was nicht nur an ihrem einzigartigen Aussehen liegt. Sie schmeckt auch gut und ist ein beliebter Speisefisch. Die Bestände sind aus vielerlei Gründen leider gefährdet. Was du über die Äsche alles wissen musst, erkläre ich dir im Steckbrief und der Fischkunde.

Steckbrief Äsche

Körperbau, Aussehen und Merkmale

Die europäische Äsche hat einen langgestreckten und stromlinienförmigen Körperbau. Der Kopf fällt gemessen an der Körperlänge klein aus, das Maul läuft spitzförmig zu und ist abgerundet. Der Kiefer ist leicht unterständig, entlang der Seitenlinie befinden sich 74 bis 96 große Rundschuppen.

Besonders auffällig ist die große Rückenflosse der Äsche, diese ist bei männlichen Fischen noch ausgeprägter, nach hinten spitzer zugezogen und wird als Fahne bezeichnet. Bei älteren Tieren ist die Rückenflosse mit violetten Farbeinschlägen durchzogen. Die Äsche gehört zu den Salmoniden (lachsartige Fische) und hat eine Fettflosse, welche sich zwischen der Rücken und Schwanzflosse befindet.

Der Rücken der Äsche verläuft in graugrünen, blaugrauen bis beigen Farbtönen. Die Flanken sind silbern, messingfarben, blaugrau, dunkelgrün bis beige und in der vorderen Körperhälfte mit 15 bis 20 schwarzen Punkten bedeckt. Der Bauch ist messingfarben bis silbrigweiß. Während der Laichzeit entwickelt die Äsche eine intensivere Körperzeichnung und einen schimmernden purpurnen Glanz.

Größe, Gewicht und Äsche Rekord

Die Äsche kann eine maximale Körperlänge von 60cm bei einem Körpergewicht von 3kg erreichen. Durchschnittsfische sind je nach Gewässer und Nahrungsvorkommen ungefähr 35cm lang, was einem Alter zwischen 3 Jahren und 5 Jahren entspricht. Größenunterschiede zwischen männlichen und weiblichen Fischen existieren nicht.

Der derzeitige Äschen Rekord mit einem Gewicht von 2,875kg und einer Körperlänge von 65cm ist Älter wie der Autor und fällt auf das Jahr 1975 zurück. Aufgestellt wurde er von Heinz Baumann, der seinen Traumfang in den frühen Morgenstunden an der Donau mit einem 4g Spinner* erlebte und sich danach in diversen Bestenlisten verewigte.

Als Rekordfisch hier und da fälschlicherweise angegeben wird ein Fang aus dem Jahr 2010, dabei handelt es sich allerdings nicht um die europäische, sondern die mongolische Äsche (Thymallus brevirostris). Diese räuberische Unterart wächst generell etwas größer ab und ein solches Exemplar mit 65cm Länge und 2,81kg Gewicht erwischte Yuri Diatschenko im mongolischen Khugan See auf einen Streamer.

Maximales Alter und Wachstum

Die europäische Äsche kann in freier Wildbahn bis zu 14 Jahre alt werden. Das Wachstum hängt dabei entscheidend vom Lebensraum, dessen Wassertemperaturen, dem Nahrungsangebot und der Konkurrenzsituation (häufig Bachforellen oder Regenbogenforellen) ab. Einzelfische mit guter Genetik können ihre Geschwister innerhalb eines Jahrgangs körperlich ebenfalls eindeutig übertrumpfen, sind deshalb aber nicht die Norm. In der Tabelle kannst du entnehmen, wie schnell eine Äsche in einem bayerischen Fluss durchschnittlich wächst:

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Verbreitungsgebiet

Die europäische Äsche ist größtenteils in Europa verbreitet, hat sich allerdings nicht auf der iberischen Halbinsel, Süditalien, Griechenland, Irland und Norwegen etabliert. Dort sind nur lokale Bestände vorhanden, welche durch menschlichen Einfluss in die Fließgewässer gelangten. Im nordwestlichen Russland bis in den Polarural kommt die Äsche ebenfalls natürlicherweise vor.

Lebensweise der Äsche

Im Jung und Jugendalter ist die europäische Äsche gemeinhin ein Schwarmfisch, welche im zunehmenden Alter immer mehr eine Lebensweise in der Kleingruppe oder als Einzelgänger führt. Die Hauptaktivität fällt auf die Tages und Dämmerungsstunden. Sie ist ebenfalls ein standorttreuer Fisch, verweilt also dauerhaft in einem Flussabschnitt. Nur selten werden Laichwanderungen unternommen und sie geschehen oft nur, wenn geeignete Laichplätze fehlen.

Äschen beziehen unterschiedliche Standplätze, welche mit dem Alter und einer natürlichen Rangordnung zusammenhängen. Kleinere bis mittlere Fische suchen Unterstände auf, welche sich zumeist als Totholzareale, Krautfahnenfelder oder freigespielte Böschungen kennzeichnen. Größere Äschen beziehen Gumpen oder Flussbettrinnen, wo sie im Strömungsschatten außerhalb jeder Deckung mit einem breiten Sichtfeld auf Beute lauern.

Lebensraum der Äsche

Die europäische Äsche ist der Leitfisch der Äschenregion, welche sich durch sommerkühle, sauerstoffreiche und kleinere bis mittlere Fließgewässer charakterisiert. Äschen dringen auch in die Forellenregion (kälteres Wasser, kleinere Gewässerbreite) und Barbenregion (wärmeres Wasser, größere Gewässerbreite) vor, bilden dort aber seltener größere Bestände aus. Klassische Äschengewässer sind die österreichische Traun oder deutsche Oker.

Ansprüche an den Lebensraum hat die Äsche viele. Durchschnittliche Wassertemperaturen zwischen 11 Grad und 17 Grad werden bevorzugt, Gewässer mit darunter oder darüberliegenden Werten sind wesentlich geringer besiedelt. Die Strömungsstärke kann von wenig bis stark variieren, selbst in Stillgewässern wie Gebirgseen oder Stauseen findet sie sich zurecht. Kiesige Untergründe sind für die Fortpflanzung zwingend notwendig und müssen im Habitat vorhanden sein.

Wichtig ist eine beständig hohe Wasserqualität, denn Äschen sind äußerst empfindliche Fische und verlieren ihren natürlichen Lebensraum durch Verschmutzung schnell. Feinsedimenteintrag (Schlamm) wegen Flussverbauung kann schon dazu führen, das sich das Kieslückensystem verschließt und eine dramatisch erhöhte Sterblichkeitsrate beim Laich sowie der Brut einsetzt. Nicht selten brechen die Äschenbestände innerhalb der nächsten Jahre dann ein.

Natürliche Nahrung

Europäische Äschen zählen Insekten, Insektenlarven, Würmer, Schnecken und Kleinfische zur natürlichen Nahrung. Das Beutespektrum verändert sich dabei Anteilig mit den jeweiligen Wachstumsphasen. Im Jung und Jugendalter werden hauptsächlich noch Kleinstlebewesen (Mückenlarven, Sprock) und Flugnahrung (Maifliegen*, Wespen) erbeutet. Große Äschen decken ihren Energiebedarf vermehrt auch mit Jungfischen ab. Vereinzelt bilden sich ebenfalls Nahrungsspezialisten heraus, welche nur einer Beuteart gezielt nachstellen.

Fischlaich wird von der Äsche ebenso gefressen, ungeklärt ist allerdings, ob sich dabei um gezielte Gelegeplünderungen oder nur die Aufnahme abgespülter Eier handelt. An Magenproben von untersuchten Äschen wurde der Laich der Bachforelle, sie ist in der Äschenregion zahlreich anzutreffen, am häufigsten nachgewiesen. Meine Meinung: Jede Fischart bedient sich jeder verfügbaren Nahrung und wehrloser Laich wird saisonal immer dankbar angenommen.

Natürliche Feinde

Äschen sind Fische mittlerer Größe und alleine deshalb schon vielen natürlichen Feinden ausgesetzt. Jungfische werden u.a. von Bachforellen, Regenbogenforellen, Flussbarschen, Hechten und Aalen gefressen, welche allesamt moderat bis häufig in Äschengewässern vertreten sind. Raubvögel wie der Kormoran oder Graureiher sind weitere Beutegreifer, welche äußerst erfolgreich in den Bächen und Flüssen jagen.

Äsche und der Kormoran

Speziell der Kormoran wird als ein Hautverursacher für den starken Äschenrückgang vermutet. Dabei spielt das Verhalten der Äsche eine wesentliche Rolle. Unterstände in ihrem natürlichen Lebensraum, kleine Bäche und flache Flüsse, sind geringfügig vorhanden, weshalb natürliche Schutzstrukturen generell fehlen. Äschen spezialisierten sich daher auf Freiwasserzonen, wo sie für Kormorane allerdings gut sichtbar sind. Im Winter stehen die Äschenschwärme ebenfalls eng aneinander geballt nahe der Wasseroberfläche und werden von den Kormoranen daraufhin hocheffektiv massakriert. Eine evolutionäre Anpassung im Katz und Mausspiel zwischen diesem Fisch und Vogel existiert demnach nicht und führt nur zu einem Verlierer. Der Äsche.

Es ist alleine deshalb schon davon auszugehen, das Kormorane so tief im Binnenland schlicht nicht vorkamen und durch zutun des Menschen (Schutzstatus) und kaum Fressfeinden (Adlern) massiv ins Ökosystem eingreifen. Bei Studien in der Traun, einem Fluss in Österreich, wurden beispielsweise 11.000 Äschen mit Funksendern versehen. Nach 2 Jahren konnten die Wissenschaftler schließlich nachweisen, das sich 30% der Sender im Vogelkot direkt an deren Nistplätzen befanden. Geschätzt werden bis zu 50% gefressener Fische, da viele dieser Micro Chips auch defekten unterlagen.

So oder so, das Ergebnis untermauert eindeutig den fatalen Einfluss des Kormorans auf die Äschenpopulation. Dem Vogel selbst und seiner Existenz ist keine Schuld zuzuweisen, dieses Problem ist vielmehr dem kurzsichtigen politischen Schutzmanagement und der Lobbyarbeit diverser Vogelschutzorganisationen zu verdanken. In deren Kreisen hört der Artenschutz unter der Wasseroberfläche nur allzu gerne auf. Beispiel gefällig? In Kelbra wurde u.a. der Stausee mit der Begründung des grünen Umweltministerium in Sachsen-Anhalt entleert, weil Fische die ansässigen Wasservögel und deren Futter fressen. Wir klatschen dann mal in die Hände und malen alle einen Kreis.

Laichzeit und Fortpflanzung der Äsche

Die europäische Äsche laicht im zeitigen Frühjahr von März bis Mai bei Wassertemperaturen zwischen 4 Grad und 11 Grad. Die Eiablage wird im bewohnten Gewässerabschnitt über kiesigem, stärker überströmten und seichterem Flussgrund vollzogen. Weibliche Fische halten sich vor und während der Laichzeit in unmittelbarer Nähe dieser Bereiche auf. Laichwanderungen werden nur selten unternommen und gehen wenn notwendig zumeist von größeren Flüssen oder Stillgewässern in geeignete Laichgebiete aus.

Der Laichvorgang findet im Kiesbett statt, über welchem der Rogner (Weibchen) zwischen 6000 Eier bis 10.000 Eier pro Kilogramm Körpergewicht ablegt. Der Milchner (Männchen) befruchtet das Gelege daraufhin unverzüglich mit einer Samenwolke. Die im Kieslückensystem befindlichen Eier, welche sich zwischen den Steinchen verteilen, werden durch das strömende Wasser permanent mit Sauerstoff versorgt.

Nach 2 Wochen bis 4 Wochen schlüpfen die Larven bei einer Körperlänge von 14mm bis 21mm. Die Brutfische halten sich weiterhin im Kies auf, wo sie sich zwischen 5 Tagen bis 10 Tagen von ihrem Dottersack ernähren. Nach dieser Phase lässt sich die Brut mit der Flussströmung in ruhigere Gewässerabschnitte verdriften, wo sich alsbald größere Schwärme herausbilden. Männliche Äschen erreichen das fortpflanzungsfähige Alter mit 3 Jahren, weibliche Äschen dagegen mit 4 Jahren.

Angeln auf Äsche

Die Angelei auf Äschen ist vom Fliegenfischen geprägt, kann aber auch mittels des Spinn oder Posenangelns geschehen. Das Fliegenfischen gilt allgemein als die Königskunst, denn des Anglers Sinne sind allesamt erforderlich und er muss das federleichte Fliegenimitat punktgenau werfen, die Schnur mit seinen Händen führen und fühlen und mit seinen Augen dem Köder in der Drift des Baches folgen, bis die Äsche das Oberflächenwasser mit einem Schwall durchbricht. In der Mitte entspringt ein Fluss, ein Drama von Robert Redford, überträgt genau diese Sinnessymphony in die Lebensphilosophie eines Vaters, der seine beiden Söhne mit dem Fliegenfischen auf die Welt vorbereiten will.

Für die Fliegenfischerei auf Äschen werden Fliegenruten* zwischen 2.40m bis 3.00m verwendet. Die Schnurstärke, welche das eigentliche Wurfgewicht bildet und sich in Klassen unterteilt, liegt zwischen 2 und 5. Typische Äschenköder beim Fliegenfischen sind Nymphen oder Trockenfliegen. Beim Spinnfischen werden Spinnruten bis 2.70m mit Geflechtschnüren bis 0.08mm auf Angelrollen bis zur Größe 2000 verwendet. Kleine Spinner, Spoons oder Micro Baits sind gute Köder.

Das Posenangeln wird an Äschengewässern ebenfalls mit einem aktiven Führungsstil erfolgreich praktiziert. Dabei werden Posen während der stromablaufen Drift kontrolliert, phasenweise gezupft und Naturköder verführerisch angeboten. Matchruten bis 3.90m, Schnüre bis 0,22mm und Angelrollen bis zur Größe 3000 decken für diese Technik viele Einsatzbereiche ab. Ideale Äschenköder an der treibenden Posenmontage sind u.a. Bienenmaden, Pinkies, Maden oder Würmer.

Das Naturköderangeln ist an vielen Bächen jedoch teilweise eingeschränkt oder vollständig verboten. Gerade beim Grundangeln können Jungfische den Haken unbemerkt tief schlucken, wodurch die Überlebensfähigkeit stark sinkt. Salmoniden sind äußerst empfindlich und ein schonungsvoller Umgang, welcher sich auch in einer nachhaltigen Methodenwahl niederschlägt, ist daher oberstes Gebot.

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Bedeutung als Speisefisch

Die Äsche ist ohne wenn und aber mit ihrem zarten, milden und weißen Fleisch ein vorzüglicher Speisefisch. Der Geruch erinnert etwas an Thymian, woran der lateinische Name Thymallus thymallus übrigens angelehnt ist. Dieser verflüchtigt sich beim Kochen allerdings.

Dargereicht wird die Äsche in gebackener, gebratener, gedünsteter oder geräucherter Form. Aufgrund der großen Anforderungen werden Äschen nur für Besatzmaßnahmen gezüchtet, in der Gastronomie angebotene Fische sind fast immer Wildfänge.

Fisch des Jahres

Im Jahr 1997 und 2021 wurde die Europäische Äsche zum Fisch des Jahres gekürt. In beiden Fällen sollte diese Auszeichnung auf den Artenschutz innerhalb der Äschenregion, dem Schutz des Lebensraums selbst und nicht zuletzt der Äsche aufmerksam machen. Besonders die Flussverbauung für Wasserkraft und Staustufen wirkt sich erheblich auf die fragilen Salmonidengewässer aus.

Gefährdungssituation

Die Äsche wird auf der Roten Liste der gefährdeten Tierarten in Deutschland als stark gefährdet angeführt. Gründe für den Gefährdungsstatus sind u.a. die zunehmende Flussverbauung, Gewässerverschmutzung, erhöhte Wassertemperaturen und der Fraßdruck durch Kormorane. In vielen Bundesländern wird die Äsche durch Besatzmaßnahmen von Angelvereinen in vielen Gewässern wieder angesiedelt. Renaturierungsprojekte an Bächen und kleinen Flüssen sollen viele verlorene Lebensräume ebenfalls wieder erschließen.

Herzlichst, dein 16er-Haken

Der Beitrag Europäische Äsche (Thymallus thymallus): Fischkunde, Steckbrief und Informationen erschien zuerst auf 16er-haken.de.

Der Rapfen (Leuciscus aspius), regional auch Schied gesprochen, ist der einzige Raubfisch aus der Familie der Weißfische. Er lebt in kleinen wie großen Flüssen und ist der Jagd an der Wasseroberfläche zugetan. Sein kraftvoller und stromlinienförmiger Körperbau ist dafür auch prädestiniert, welcher der Strömung und Anglern trotzt. Alles über den Rapfen in der Fischkunde und im Steckbrief.

Steckbrief Rapfen

Körperbau, Aussehen und Merkmale

Der Rapfen hat einen langgestreckten, seitlich abgeflachten und kräftigen Körperbau. Ältere Fische sind hochrückiger, manche tragen einen fleischigen Buckel, der Urzeitlich wirkt. Der Kopf läuft spitzförmig zu, das oberständige Maul ist tiefgespalten und verläuft bis hinter die verhältnismäßig kleinen Augen. Der Rapfen hat keine Zähne. An der Seitenlinie sind 65 bis 73 mittelkleine Rundschuppen zählbar.

Die Körperfärbung hängt vom Lebensraum und Alter ab. Ältere Fische wirken urig, weisen oftmals ein abgehalftertes und etwas dunkleres Schuppenkleid auf. Die Rückenpartie verläuft olivgrün, bläulich bis messingfarben, die Flanken sind silbern bis messingfarben gefärbt und können gelblich schimmern. Der Bauch ist silbernweiß bis milchigweiß. Die Brust, Bauch und Afterflosse haben eine gräuliche, mattschwarze oder burgunderrote Färbung.

Größe, Gewicht und Rapfen Rekord

Der Rapfen kann eine Größe von 130cm und ein Gewicht von 13kg erreichen. Solche Exemplare sind selten, durchschnittliche Fische nur etwa 60cm lang und 1700g schwer, dabei etwa 6 Jahre alt. Zwischen dem Milchner (weiblich) und Rogner (männlich) bestehen keine Größenunterschiede.

Der derzeitige Rekord Rapfen mit einem Gewicht von 12,76kg bei einer Länge von 126cm wurde 2016 in der belarussischen Düna gefangen. Das Ausnahmetier wurde verwogen und zumindest mit einem Foto bedacht, allerdings ist die Faktenlage nebulös. Das sind Angelrekorde generell, weil es keine Instanzen zur Gewichts oder Längenbestimmungen gibt. Der in Deutschland gemeldete Rekord ist auf das Jahr 1983 datiert, kommt aus der Spree und brachte 10,3kg auf die Waage.

Maximales Alter und Wachstum

Rapfen können in freier Wildbahn und guten Bedingungen ein Alter von zirka 25 Jahren erreichen. Das Wachstum ist verhältnismäßig langsam, ein dreijähriger Hecht kann bereits doppelt so groß wie ein gleichaltriger Rapfen sein. Weißfische sind tendenziell langsamwüchsig und dieser Genetik, letztlich auch seiner, kann er sich nicht verwehren. In der Tabelle anbei, wie schnell ein Rapfen im Jahr durchschnittlich wächst.

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Verbreitungsgebiet

Das Verbreitungsgebiet vom Rapfen erstreckt sich vom südlichen Skandinavien, zentralen Europa bis zum westlichen Uralgebiet. Gute Bestände in Deutschland sind in den großen Flüssen wie dem Rhein, Main, der Elbe oder Donau vertreten. In osteuropäischen Gefilden sind die Donau und Wolga für ihre guten Rapfenpopulationen bekannt.

Lebensweise vom Rapfen

Rapfen sind strömungsliebende und tagaktive Raubfische. Jungfische führen eine schwarmorientierte Lebensweise und halten sich im eher ruhigen Flusswasser auf, als solches Buhnenfelder, Außenkurven oder Häfen. Ausgewachsene Rapfen sind Einzelgänger und nehmen die härtesten Strömung hinzu, finden sich aber genauso im knietiefen Flusswasser zurecht, wo viele Beutefische sich tummeln. Ich habe kapitale Rapfen an der Elbe rauben gesehen, wo eine 1.5 Liter Colaflasche mit dem Deckel aus dem Wasser ragen würde.

Als Spitzenjäger stellt er kleineren Fischen mit einem herausragenden Sehsinn und einer unüberhörbaren Explosivität nach. Ein lauter Knall im Wasser verrät, wo der Rapfen gerade raubt. Insbesondere der Ukelei (Laube) steht auf dem Speisezettel, der sich größtenteils ebenso die meiste Zeit im oberen Gewässerdrittel bewegt. Im Winter ziehen Rapfen wenn möglich in ruhigere, tiefere und weniger turbulente Nebengewässer (Häfen, Altarme, Kanäle) oder Buhnenfelder.

Natürlicher Lebensraum

Der Rapfen bevölkert vorwiegend mittlere und größere Flüsse mit wechselhaften Strömungsverhältnissen. Fließgewässer dieser Art gehören vor allem der Barben und Brassenregion an, werden gemeinhin als Flachlandflüsse bezeichnet. Dennoch können kleinere Populationen auch in Stillgewässern vorkommen, eine Besiedlung ist auf Hochwasserlagen der umliegenden Flüsse zurückzuführen.

Ansprüche an den natürlichen Lebensraum hat auch der Rapfen. Jüngere Fische benötigen deckungsreiche Uferzonen (Packwerk, Schilfbänke) oder Flachwasserpassagen (Buhnenfelder), wo Unterstände und Nahrung gegeben sind. Ebenso wichtig sind Kiesbänke mit stark überströmten Wasser, wo gelaicht wird und die Larven einige Zeit im Kieslückensystem heranwachsen können.

Natürliche Nahrung

Rapfen sind explosive Räuber, welche sich im zunehmenden Alter immer mehr von oberflächennahen Kleinfischen ernähren. Jungtiere sind in den ersten Lebensjahren opportuner und fressen noch Zooplankton, Insekten, Insektenlarven und Kleintiere aller Art. Ältere Rapfen kennen keine Schonkost und erbeuten wo sie können Rotaugen, Rotfedern, Lauben, kleinere Alande oder Döbel. Manchmal auch Frösche oder Mäuse, wie Auswertungen von Mageninhalten herausgefanden.

Das Jagdverhalten ist impulsiv und kaum zu verwechseln, denn selbst die größten Rapfen rauben entlang der flachen Uferzone. Dermaßen laut, das Spaziergänger in guter Entfernung den Knall hören und frohes Neues brüllen. Kleinfische werden dabei mitunter so dicht am Ufer attackiert, das sie aus Fluchtreflex springen und auf diesem landen. Das habe ich mehrere Male an der Elbe erlebt. Vor Jahren bin ich mal vom Stuhl geflogen und um fünf meiner Lebensjahre beraubt worden, weil ein verfickter Rapfen genau das vor meinen Füßen tat. Ich sitze meistens nur eine Zehenspitze vom Wasser entfernt, entsprechend einprägsam war der Schreck.

Natürliche Feinde

Rapfen haben natürliche Feinde und werden von anderen Raubfischen oder Raubvögeln gefressen. Jungtiere sind häufig die Beute von Barschen, Hechten, Zandern, Quappen oder Aalen. Größere Rapfen fallen allenfalls noch Hechten, Welsen oder wo vorhanden Fischottern zum Opfer. Kormorane und Graureiher sind fischfressende Vögel, welche ebenfalls die Bestände lichten. Als Kannibale erste Güte werden ebenso die kleineren Geschwister gefressen.

Laichzeit und Fortpflanzung vom Rapfen

Rapfen laichen je nach Wassertemperaturen von April bis weit in den Juni hinein. Bereits im Frühjahr, manchmal schon im späten Februar, entwickelt der männliche Rapfen einen arttypischen Laichausschlag. Diese weißen Pickelchen fühlen sich reibebrettartig an und können vom Kopf bis zur Schwanzflosse verlaufen. Brassen, Rotaugen und andere Verwandte entwickeln den gleichen weißfischüblichen Laichausschlag.

Die Eiablage findet in der Strömung über mittelfeinen Kiesbänken statt, welche die Fische gezielt aufsuchen. Dafür werden auch Wanderungen in kleinere Nebenflüsse oder Kanäle unternommen. Nach einer kurzen Balz legt das Weibchen die Eier über dem Kiesbett ab, wo sie zum Flussgrund sinken, dort anhaften und vom Männchen besamt werden.

Innerhalb von 14 Tagen bis 21 Tagen, abhängig von den Wassertemperaturen, schlüpfen die Larven. Die ersten Lebenstage verbringen die Jungfische im Kieslückensystem, dort wachsen sie heran, bis sie sich mit der Strömung in ruhige Flussabschnitte verdriften lassen. Dort fressen die Rapfenlarven anfänglich Zooplankton, nach 12 Wochen dann bereits aktiv die Brut anderer Fischarten. Der Rapfen erreicht die Geschlechtsreife ab einem Alter von 4 Jahren bis 5 Jahren.

Kreuzungen mit anderen Weißfischen

Rapfen können Hybriden ausbilden, es kann also zur Kreuzung mit anderen Weißfischarten kommen. Der Bastard vereint oft die Erkennungsmerkmale beider Fischarten, kann sich selbst aber nicht fortpflanzen. Solche Hybriden sind an manchen Gewässern keine Seltenheit, wenn geeignete Laichplätze knapp sind und diese von vielen Weißfischarten frequentiert werden. An meiner Elbe fange ich zumeist Kreuzungen zwischen Alanden und Rapfen.

Angeln auf Rapfen

Das Angeln auf Rapfen wird hauptsächlich mit an der Wasseroberfläche geführten Kunstködern praktiziert. Sogenannte Topwaterbaits werden mit maximalem Tempo durch den Fluss gejagt, um die explosiven Attacken zu provozieren. Ein Biss kommt dann oft wie aus dem nichts und entlädt sich brachial auf der gesamten Angelausrüstung. Typische Rapfenköder sind Blinker, Pilker, Popper oder Stickbaits. Der Zocker* ist ein weiterer Topköder und absoluter Klassiker.

Das Angelgerät ist an sein Jagdverhalten angepasst. An großen Flüssen sind Spinnruten zwischen 2.70m bis 3.00m mit Wurfgewichten bis 60g ausreichend. Eine Rolle muss in der Lage sein, den Köder im oberen Gewässerdrittel blitzschnell einzuholen, dafür wird eine höhere Übersetzung (6:1) sowie ein größerer Schnureinzug (~100cm) benötigt. Geflochtene Hauptschnüre* in 0,10mm und Fluorcarbonvorfächer ab 0,30mm sind die gängige Rapfenpraxis.

Spinnruten Empfehlung vom 16er-Haken

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Günstige Spinnrute für Waller, die Kawenzmänner aus dem Wasser wuppt. Viel Leistung für wenig Geld.

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Spoonrute für ultraleichtes Angeln auf Forellen mit Spoons oder Wobblern. Wurfgewichte leichter als ein Fliegenschiss!

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Bedeutung als Speisefisch

Der Rapfen ist geschmacklich zwar ein annehmbarer Speisefisch, das Fleisch allerdings massiv mit unzähligen Y-Gräten durchsetzt. In meiner Heimat, der altmärkischen Elbregion, wird er deshalb oft zu Fischfrikadellen verarbeitet. Einige meiner Anglerkollegen ziehen einen geräucherten Rapfen auch einem geräucherten Aal vor. Mir geht dabei keiner ab. Sonic in den Kopf zu beißen bringt Ähnlichkeiten mit sich. Die Geschmacksfrage lässt sich aber ohnehin nie final klären, weil jeder seinen eigenen hat.

Gefährdungssituation

Der Rapfen ist in seinem Bestand derzeit nicht gefährdet, allerdings sind seine Lebensräume durch Gewässerverbauung zunehmend bedroht. Besonders Stauanlagen (Wehre) schränken die Laichmöglichkeiten ein und tragen dazu bei, das sich die Fische nicht mehr ausreichend Fortpflanzen können. Schlammeintrag verdichtet unter anderem das Kiesbett, welches der Rapfen zwingend zur Fortpflanzung benötigt.

Herzlichst, dein 16er-Haken

Der Beitrag Rapfen / Schied (Leuciscus aspius): Fischkunde, Steckbrief und Informationen erschien zuerst auf 16er-haken.de.

Die Bachforelle (Salmo trutta fario), auch Flussforelle oder Bergforelle genannt, gehört zur Familie der Salmoniden und ist eine weltweit verbreitete Raubfischart. In Deutschland ist sie der Namensgeber der Forellenregion, jener schnell fließenden Bäche mit sauerstoffreichem und glasklarem Wasser, wo sie der Leitfisch ist. Alles über die Bachforelle im Steckbrief und der Fischkunde.

Steckbrief Bachforelle

Körperbau, Aussehen und Merkmale

Die Bachforelle hat einen langgestreckten und torpedoförmigen Körperbau, welcher für hohe Geschwindigkeiten ausgelegt ist. Der Kopf ist gedrungen stumpf, das tiefgespaltene Maul verläuft bis hinter die Augen und ist mit vielen kleinen Zähnen bestückt. Männliche Fische bilden einen auffälligen Laichhaken am Unterkiefer zur Laichzeit aus. Wie bei allen Salmoniden hat die Bachforelle eine Fettflosse, welche sich zwischen der Rücken und Schwanzflosse befindet.

Die Körperfärbung hängt stark vom Lebensraum ab. Der Rücken ist olivgrün bis graubraun, die Flanken silbern, mattgrün bis goldgelb gefärbt. Der Bauch verläuft ins mattsilberne, grauweißliche oder gräuliche. Die Brust, Bauch, After, Fett und Schwanzflosse sind gräulich, schwarz oder durchsichtig schimmernd. Auffällig an der Bachforelle sind rote Flecken entlang der Mittellinie, welche häufig bläulich oder weißlich umrandet sind, und vom Kopf bis zur Schwanzflosse verlaufen. Dazwischen, darüber und darunter mischen sich ebenfalls schwarze Punkte mit weißlicher Umrandung. An der Seitenlinie zählt die Bachforelle zwischen 110 bis 120 recht kleine Schuppen.

Bachforelle, Seeforelle & Meerforelle: Alles der gleiche Fisch

Drei verschiedene Namen. Trotzdem die gleiche Fischart. Bachforelle, Seeforelle und Meerforelle unterscheiden sich zwar in ihrem Lebensraum und Aussehen, gehören aber der selben Art an. Deshalb können sich diese drei untereinander Fortpflanzen und es wäre keine Kreuzung oder ein Hybrid, sondern noch immer die atlantische Forelle (Salmon Trutta), aus der alle genetisch identischen Unterformen hervorgingen.

Größe, Gewicht und Rekord Bachforelle

Die Bachforelle kann maximal 110cm groß und 21kg schwer werden. Dabei muss man unterscheiden können, das Bachforellen in Neuseeland etwa andere und bessere Lebensbedingungen vorfinden als in Deutschland und die unserigen weit überragen, obwohl es die gleiche Fischart ist. Bei uns sind durchschnittliche Fische etwa 35cm lang und wiegen ca. 350g, was einem Alter von 4 Jahren entspricht. Zwischen männlichen und weiblichen Bachforellen bestehen keine Größenunterschiede, beide Geschlechter erreichen die gleiche Größe und Gewichtsklasse.

Der Bachforellen Rekord mit einem Gewicht von 20,1kg bei einer Länge von 97,99cm ist auf den 27 Oktober 2022 datiert. Seumas Petrie fing diesen Traumfisch am neuseeländischen Ohau Kanal, wo er seit vielen Jahren als Guide tätig ist. Ein ehemaliger Bachforellen Rekord stammt aus dem gleichem Gewässer, welcher mit 19,09kg viele Jahre als die unangefochtene Nummer 1 galt.

Maximales Alter und Wachstum

Bachforellen können in freier Wildbahn ein Alter von ungefähr 20 Jahren erreichen. Das Wachstum hängt maßgeblich vom Lebensraum ab, der vom Bergbach bis kühlen Flachlandfluss, Kanal oder Stausee breit gefächert ist. Dauerhaft kaltes und sauerstoffreiches Wasser mit viel Futterfisch sind förderlich, zuträglich sind auch wenig Konkurrenz und ein geringer Prädationsdruck. Bestände in Hochgebirgsbächen legen kaum Gewicht jährlich zu, in Flachlandbächen schon etwas mehr, in der Zucht weitaus mehr, allerdings kann, wenn auch rudimentär, davon gesprochen werden, das Bachforellen in Naturgewässern je nach Kontext langsam bis mittelwüchsig sind. Anbei in der Tabelle, wie schnell eine Bachforelle im Jahr durchschnittlich wächst:

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Verbreitungsgebiet

Die Bachforelle war ursprünglich nur in Europa, Westasien und Nordafrika verbreitet, mittlerweile hat sie sich aber aufgrund menschlichen Einflusses (Teichwirtschaft, Zucht) weltweit in geeigneten Gewässern mit sauerstoffreichem, sauberem und kühlen Wasser etabliert. Nachgewiesene Bestände existieren beispielweise in den USA, Argentinien, Chile, Tibet, Südafrika, Neuseeland, Japan und Ostafrika.

Lebensweise der Bachforelle

Bachforellen sind standorttreue und revierbezogene Fische, welche den besten Unterstand für sich beanspruchen. Größere Exemplare sind einzelgängerisch, verdrängen kleinere Artgenossen, bilden so eine Rangordnung aus und besetzen gerne unterspülte Uferzonen, Totholzareale oder Gumpen. Dabei wird zwischen Ruhe und Fressplatz unterschieden, je nach Aktivitätsphase also die Position gewechselt. Selbst Jungfische weisen bereits das revierbezogene Verhalten auf.

Bachforellen sind ausgezeichnete Jäger mit einem hochpräzisen Sehsinn. Vornehmlich während der Dämmerungsphasen, je nach Witterung auch tagsüber, wird die Anflugnahrung von der Wasseroberfläche gepflückt, welche aus Insekten aller Art besteht. Ein verdächtiges Platschen und sich ausbreitende Ringe auf dem Bachwasser verraten häufig, wer dort gerade raubt.

Im Spätherbst legen Bachforellen Wanderungen zu ihren Laichplätzen zurück, welche mehrere Flusskilometer betragen können. In der Regel werden Strecken flussaufwärts in Oberläufe und kleinere Nebengewässer absolviert. Liegen die Unterstände, Nahrungs- und Laichplätze in unmittelbarer Nähe zueinander, können Bachforellen auch Zeit ihres Lebens an einem Flussabschnitt verharren.

Natürlicher Lebensraum

Die Bachforelle bevölkert sauerstoffreiche, kühle und saubere Fließgewässer, welche der Forellen oder Äschenregion zugeordnet werden. Jene Bäche oder kleineren Flüsse erstrecken sich vom Gebirge bis ins Flachland und sind von wechselhaften Fließgeschwindigkeiten, kiesigem sowie steinigem Untergründen und mittelkalten Wassertemperaturen geprägt. Sie kommt aber auch in Stillgewässern oder Stauseen zurecht, welche in den Gebirgsregionen zu finden sind.

Dort stellt die Bachforelle einige Ansprüche an ihren Lebensraum, allenvoran die Wasserqualität, der Sauerstoffgehalt und die Substratbeschaffenheit des Bach oder Flussbetts sind von elementarer Bedeutung. Der Sauerstoffgehalt in Forellengewässern beträgt zumeist zwischen 7.3mg/l bis 9.3mg/l, für die Entwicklung der Brut und Larven sollte der Sauerstoffgehalt 8mg/l nicht unterschreiten.

Gute Laichplätze benötigen zwingend feinkiesige Untergründe (Korngröße zwischen 10mm bis 80mm) mit gut überströmten Wasser. Übersteigt der Feinsedimentanteil (Schlamm etc.) 20% im Bachbett, derlei kann schon durch kleinere Flussverbauungen geschehen, wird die Sauerstoffversorgung der Bachforelleneier und Brut bereits so stark eingeschränkt, das mit einer erheblichen Reduzierung der Überlebensrate zu rechnen ist.

Natürliche Nahrung

Bauchforellen sind opportunistische und räuberische Fische, welche sich von Insektenlarven, Insekten, Schnecken, Krebsen und Kleinfischen ernähren. Juvenile Bachforellen stellen vor allem Bachflohkrebsen oder Bachflöhen nach. Im zunehmenden Alter werden größere Insekten erbeutet, darunter Eintagsfliegenlarven, Köcherfliegenlarven, Nymphen aller Machart und Anflugnahrung (Bienen, Schmetterlinge, Käfer).

Größere Bachforellen ergänzen ihren Speiseplan mit Kleinfischen wie Groppen oder Elritzen. Das Nahrungsspektrum umfässt gemein hin alles, was der Lebensraum hergibt und in Bächen darf man auch nicht wählerisch sein, denn viel gibt es dort nicht. Ausgewachsene Bachforellen sind vermutlich auf Kleinfisch angewiesen, weil sich der Energiebedarf nur so decken lässt. Darüber wird in der Fischereiwissenschaft noch fleißig gestritten.

Natürliche Feinde

Die Bachforelle hat natürliche Feinde und muss sich mit einigen Konkurrenten auseinandersetzen. Forellenlaich und Jungfische werden oft von Groppen, Aalen, Döbeln oder Quappen erbeutet. Hechte können bis in die Forellenregion vorstoßen und dort die Bestände gefährden. Fischfressende Vögel wie der Kormoran sind ein weiterer Predator, welcher vermehrt in der Äschen und Forellenregion anzutreffen ist. Bachforellen sind ebenfalls Kannibalen und fressen ihre Artgenossen.

Laichzeit und Fortpflanzung der Bachforelle

Die Laichzeit der Bachforelle beginnt im Spätherbst und zieht sich von Oktober bis in den Februar hinein hin. Die Fische wandern zuerst, sofern keine geeigneten Laichplätze in Reviernähe vorliegen, einige Flusskilometer stromauf in die Oberläufe oder kleineren Nebenbäche. Dort wird nach feinkiesigen Stellen mit reichlich Oberflächenströmung gesucht, wo die Eier mit ausreichend Sauerstoff versorgt werden.

Für die Eiablage legt das Weibchen zuerst eine ovale Laichkuhle an, diese wird mit der Schwanzflosse gebaut und kann einen Durchmesser an die 50cm und eine Tiefe von bis zu 30cm aufweisen. In diese Kuhle werden 1000 bis 3000 Eier pro Kilogramm Körpergewicht des Muttertiers abgelegt, welche der Milchner (Männchen) befruchtet. Das Weibchen bedeckt das Gelege daraufhin mit Kies und beginnt manchmal mit dem Bau einer neuen Laichkuhle.

Nach 60 Tagen bis 90 Tagen, abhängig von den Wassertemperaturen, schlüpft die Bachforellenbrut aus ihren Eiern. Die ersten 4 Wochen bis 6 Wochen verstecken sich die Larven noch im Kiesbett und zehren vom Dottersack. Ist dieser verzerrt, lassen sich die Jungfische mit der Strömung abtreiben, landen an ruhigeren Bachabschnitten und stellen dort der ersten Nahrung aktiv nach. Männliche Bachforellen werden im Alter von 2 Jahren geschlechtsreif, weibliche Bachforellen erreichen das fortpflanzungsfähige Alter mit 3 Jahren.

Angeln auf Bachforelle

Das Angeln auf die Bachforelle ist facettenreich und mit vielerlei Methoden erfolgreich. Traditionell wird mit der Fliegenrute* gefischt, an welcher die Angelschnur das eigentliche Wurfgewicht bildet und Insektenimitate wie Trockenfliegen, Nassfliegen oder Nymphen an aussichtsreiche Stellen befördert. Der treibende Köder wird dann vom Angler und hoffentlich auch von der Bachforelle beobachtet, bis die trügerische Stille von einem Wasserschwall und einem Zweikampf zwischen Mensch und Fisch durchbrochen wird.

Das Spinnangeln mit kleinen Spinnern, Spoons, Blinkern oder Wobblern ist ebenso beliebt und fängt gezielt Bachforellen. Dabei werden leichte Spinnruten und Spinnrollen verwendet. Diese Art der Angelei erinnert an das UL Fishing (ultraleichtes Angeln) auf Barsch. Der Naturködereinsatz (Maden, Würmer etc.) an Grund oder Posenmontagen ist an vielen Wildbächen untersagt, da junge und somit kleine Forellen Naturköder unbemerkt tief schlucken und selten zurückgesetzt werden können.

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Bedeutung als Speisefisch

Unstrittig ist die Bedeutung der Bachforelle als einer der wichtigsten und beliebtesten Speisefische. Ihr Fleisch ist fettarm, zart und mit wenig Gräten besetzt, was ihren Verzehr nicht nur geschmacklich, sondern auch praktisch in den Olymp befördert. In der Küche werden Bachforellen in allen erdenklichen Formen dargereicht. Ofenforelle mit Mandeln, Backforelle im Bierteig, Forelle nach Müllerin Art, die gute alte Raucherforelle, ein Kulturgut und Kriegsgrund der richtigen Lake sowie Späne* willen, pochierte Bachforelle, Pfannenforelle und und und. Ein Fisch der tausend Rezepte. Schmeckt halt.

Fisch des Jahres

Die Bachforelle wurde 1990 und 2005 zum Fisch des Jahres in Deutschland gewählt. Mit dieser Auszeichnung soll ihre Bedeutung für die Forellenregion unterstrichen und die Gefahren der Flussverbauung sowie der Klimaerwärmung verdeutlicht werden. Forellen sind extrem empfindlich und leiden unter der zunehmenden Gewässerverschmutzung, Flussverbauung, stetig steigenden Wassertemperaturen und fehlender Ufervegetation.

Gefährdungssituation

Im Bestand ist die Bachforelle laut der Weltnaturschutzunion (IUCN) derzeit nicht gefährdet, welche sich auf globale Daten beruft. Anders sieht die Lage in Deutschland aus, wo sie seit 2024 und das erste mal überhaupt vom Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei in die Liste für bedrohte Süßwasserfischarten übernommen wurde. Als Hauptursache für die zurückgehenden Bestände in Deutschland gelten die Flussverbauung, Gewässerverschmutzung und Klimaerwärmung.

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Der Beitrag Bachforelle (Salmo trutta fario): Fischkunde, Steckbrief und Informationen erschien zuerst auf 16er-haken.de.

Die Barbe (Barbus barbus), regional auch Flussbarbe oder Pigge genannt, ist ein Fisch aus der Familie der Karpfenfische. Sie fühlt sich in starker Strömung pudelwohl und hat sich auf eine grundnahe Lebensweise in Flüssen spezialisiert. Angler schätzen die Barbe aufgrund ihrer immensen Kampfkraft. Als Speisefisch spielt sie mit ihrem grätenreichen Fleisch zwar nur eine untergeordnete Rolle, ihre Freunde hat sie aber dennoch gefunden. Was du über die Barbe wissen musst, erkläre ich dir im Steckbrief und der Fischkunde. Viel Spaß beim Lesen!

Steckbrief Barbe

Körperbau, Aussehen und Merkmale

Die Barbe hat einen langgestreckten, beinahe drehrunden und seitlich abgeflachten Körperbau. Der Kopf ist keilförmig, das Maul stark unterständig und hervorstülpbar. Sie hat vier Barteln, zwei davon befinden sich an der Oberlippe, die anderen beiden im Mundwinkel. Der Rücken ist leicht gewölbt, der Bauch weitestgehend flach.

Die Rückenflosse liegt parallel zur Bauchflosse und ist mit einem verdickten, stark verlängerten und abgesägten Hartstrahl versehen. Die Flussbarbe hat relativ große Flossen. An der Seitenline sind 45 bis 55 mittelgroße Rundschuppen auszählbar.

Die Körperfärbung hängt vom Lebensraum ab. Der Rücken kann olivgrün, beige bis bräunlich sein, die Flanken wirken goldgelb bis weißschimmernd. Der Bauch hat eine silbrige bis milchigweiße Farbe. Die Rückenflosse erscheint durchsichtig, gräulich bis graugrün. Die Brust, Bauch, After und Schwanzflosse der Flussbarbe sind grau, graugrün bis bräunlich gefärbt und diese können manchmal mit rötlichen Farbtönen durchsetzt sein.

Größe, Gewicht und Barben Rekord

Die Barbe kann maximal 105cm groß und 10kg schwer werden. Durchschnittliche Fische sind 40cm lang und wiegen ca. 1200g, was der Altersklasse von 4 Jahren entspricht. Weibchen werden in der Regel um einiges größer wie die Männchen. Die Flussbarbe zählt somit zu den größeren europäischen Friedfischarten und übertrifft im Wuchs beispielsweise Brassen, Schleien, Döbel oder Alande.

Der englische Barben Rekord ist auf das Jahr 2008 mit einem Gewicht von 9,58kg bei einer Länge von 100cm datiert und wurde von Chris Mack im Fluss Wensum gefangen. Der deutsche Rekord liegt bei 9,68kg und 91cm aus dem Jahr 2022 aus der Ruhr. Nicht bestätigt, aber dokumentiert und beide Fische übertreffend, ist eine Barbe aus dem schweizerischen Fluss Sitter mit einem Gewicht von 10,74kg bei einer Länge von 104cm.

Maximales Alter und Wachstum

Barben erreichen in freier Wildbahn ein Alter von ca. 15 Jahren. Das Wachstum verhält sich dabei moderat, kann mit durchschnittlich 10cm Körperlänge pro Jahr bis ins erste Lebensdrittel verbucht werden. Die Wachstumskurve flacht danach auf kleinere Sprünge von wenigen Zentimetern Körperlänge pro Jahr ab.

Maßgebliche Wachstumsfaktoren sind das Nahrungsangebot, Konkurrenzsituationen mit anderen Fischarten (Nasen, Rotaugen, Brassen), Wassertemperaturen und letztlich die Genetik. Weibliche Flussbarben wachsen unabhängig davon etwas schneller und werden bedeutend größer wie die männlichen Fische. In der Tabelle kannst du entnehmen, wie schnell eine Barbe im Jahr durchschnittlich wächst:

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Verbreitungsgebiet

Die Barbe ist in ganz Europa mit Ausnahme der südlichen Alpenregion, Skandinavien, Ostbulgarien und Griechenland (nur lokale Stämme) verbreitet. In England konzentrieren sich die Bestände auf den südöstlichen Landesteil, wovon eine Ausbreitung gen Norden derzeit stattfindet. Starke Barbenbestände sind unter anderem im deutschen Rhein, der französischen Seine, dem italienischen Po und spanischen Guadiana vorzufinden.

Lebensweise der Barbe

Barben sind strömungsliebende und tendenziell nachtaktive Schwarmfische. Tagsüber halten sich die Schwärme im strömungsstarken und tiefem Flusswasser auf. Bei trüber Wassersichtigkeit, etwa nach starken Regenfällen oder Hochwasserlagen, wird auch eine phasenweise tagaktive Lebensweise geführt und einer ausgiebigen Futtersuche jenseits der Standplätze nachgegangen.

In den Abendstunden laufen die Barbenschwärme zur Höchstform auf, sie verlassen ihre Ruheplätze und steuern gezielt flachere und strömungsschwache Flussbereiche (Buhnenfelder, Außenkurven, Überschwemmungszonen) bis zur Morgendämmerung an, wo sie Insektenlarven, Schnecken, kleine Muscheln oder Krebse* mit den hochsensiblen Barteln aufspüren. Jene Nahrungsgründe können in einer Nacht mehrmals aufgesucht werden.

Barben unternehmen Wanderungen zu ihren Laichgründen oder Winterplätzen. Im Frühjahr ziehen die Fische meistens stromauf in flache Flussabschnitte, Mündungen oder Bacheinläufe. Im Herbst erfolgen die Wanderungen eher stromab in ruhigeres Winterwasser (Häfen, Seitenarme). Dabei legt die Barbe durchschnittlich 3 Kilometer Flussstrecke pro Tag bei bis zu 50 Kilometer Wanderstrecke zurück.

Lebensraum der Barbe

Die Barbe bevölkert hauptsächlich Fließgewässer mit starker Strömung, sauerstoffreichem Wasser und sandigen, kiesigen oder steinigen Untergründen. Habitate dieser Art sind oft den Flussmittelläufen zuzuordnen, wo sie der namensgebende Leitfisch (Barbenregion) ist. Die Barbe kommt auch in der Äschenregion (stärkere Strömung, kälteres Wasser) oder Brassenregion (moderate Strömung, schlammiger Untergrund) vor, bildet dort aber keine größeren Bestände aus.

Ansprüche an den Lebensraum hat die Barbe einige. Als Laichplatz werden beispielsweise flache Flusspassagen mit strömungsreichem Wasser und kiesigem oder steinigem Untergrund benötigt. Flache Uferzonen mit überhängender Vegetation und Struktur (Packwerk, Steine, Krautfelder) bieten Nahrung, während tiefere Flussabschnitte als Ruhelager herhalten. Ältere Barben bevorzugen strömungsreiche und tiefe Standplätze, jüngere Barben gemäßigteres Flusswasser.

Natürliche Nahrung

Die Barbe ernährt sich von Insektenlarven, Schnecken, Muscheln oder Krebsen. Jungfische stellen Tubifex, Bachflöhen, Bachflohkrebsen und Würmern nach. Im zunehmendem Alter konzentrieren sich Barben auf Schnecken, kleine Muscheln oder Krebse. Im Frühjahr kann auch Fischlaich die natürliche Nahrung ergänzen. Wasserpflanzen werden gefressen, spielen aber nur eine untergeordnete Rolle.

Größere Barben machen gelegentlich Jagd auf Kleinfische und decken so ebenfalls ihren Energiebedarf. Besonders im Herbst, in Vorbereitung auf die Winterzeit, ist dieses Verhalten zu beobachten. Raubfischangler erwischen Beifänge dieser Art häufig dann mit kleinen Spinnern*, Wobblern, Gummifischen oder Köderfischen. Die Barbe ist jedoch kein Raubfisch und selbiges Gebaren ist auch von größeren Plötzen, Brassen, Schleien oder Karpfen bekannt.

Natürliche Feinde

Die Barbe hat zahlreiche natürliche Feinde und muss sich im Spiel des Lebens teuer verkaufen. Junge und mittlere Barben werden u.a. vom Barsch, Hecht, Zander, Huchen oder Wels erbeutet. Auch Wasservögel wie der Kormoran nehmen Barben ins Visier. Große Flussbarben fallen allenfalls noch ins Beutespektrum vom Fischotter oder Waller.

Laichzeit und Fortpflanzung der Flussbarbe

Die Barbe laicht während der Sommermonate von Mai bis Juli. Vor dem eigentlichen Laichvorgang ziehen die Fische häufig flussaufwärts in flache und kiesige Flussabschnitte, Bachmündungen oder Bäche, welche auch der Aschenregion angehören. Männliche Barben entwickeln vor der Laichzeit einen unübersehbaren Laichausschlag. Diese weißen Pickelchen konzentrieren sich auf den Kopf, Nacken und Rückenbereich, können aber auch die Flanken bedecken.

Der Laichvorgang wird in flachem und stark überströmten Wasser vollzogen, wo das Barbenweibchen 6000 bis 9000 gelbliche und klebrige Eier pro Kilogramm Körpergewicht zwischen Steinen oder Kieskuhlen platziert. Mehrere männliche Barben umgarnen das Weibchen und befruchten das Gelege zeitnah. Das Weibchen laicht portionsweise, also mehrmals im Laichzeitraum.

Zwei Wochen nach der Eiablage schlüpfen die Fischlarven, welche kaum länger als 8mm sind. Die ersten beiden Lebenswochen harren die lichtscheuen Jungbarben noch regungslos zwischen Kies oder Steinen aus und zehren vom Dottersack. Nach ca. zwei Wochen, bei einer Größe 12mm bis 14mm, beginnen die Larven erstmals zu schwimmen und zu fressen. Weibliche Barben werden mit 5 bis 7 Jahren, männliche Barben mit 3 Jahren bis 5 Jahren geschlechtsreif.

Angeln auf Barbe

Das Angeln auf die Barbe ist äußerst beliebt und mit nervenaufreibenden Drilleinlagen verbunden, weil sie unglaubliche Kampfkräfte aufbietet. Ein Barbenbiss kommt immer unerwartet, hammerhart und gnadenlos. So gnadenlos, das sich manch Grundrute bereits im Rhein verabschiedete und nun mit den Grundeln im Packwerk vergemeinschaftet ist.

Bewährte Angeltechniken für Barben sind das strömungstaugliche Feedern oder Grundangeln. Empfehlenswert sind Ruten ab 3.60m bis 4.50m mit Wurfgewichten passend zur Strömungsstärke. An Elbe und Rhein können Grundbleie oder Futterkörbe bis 180g (und schwerer) notwendig sein. Komplementiert wird die Ausrüstung mit Angelrollen ab der Größe 5000, Hauptschnüren ab 0.30mm und Hakengrößen 10 bis 4.

Typische Köder für Barben sind Maden, Würmer, Mais, Pellets, Boilies, Speck oder Käse. Besonders Käse, gerne Gouda oder Emmentaler, hat sich einen Ruf als Topköder erarbeitet. Wichtig ist ebenfalls ein gutes Grundfutter, das einerseits die Futterbeigaben am Flussbett sichert und anderseits die Fische an den Platz lockt. Als beste Fangzeit für Barben gilt der Herbst. Selbstbewusste Angler probieren es immer. Je nach Bundesland unterliegt die Barbe einem Mindestmaß und einer Schonzeit.

Heavy Feederrute Empfehlung vom 16er-Haken

Daiwa Ninja X Feeder 3.90m 150g

Schnelle Feederrute für mittelharte Strömung an großen Flüssen. Ideal dort, wo es sich nicht ganz so schwer ausgeht.

• Kanal und Flüsse
• Schnelle Rutenaktion

Korum Limitless Feeder 4.20m 200g

Ballermann von Feederrute für die harte Strömung. Wirft Coladosen und hebelt Monster aus den Flussuntiefen.

• Starke Strömung
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Spro Classica Aal Power 2.85m 200g

Winkelpicker im Heavy Feeder Style für Aal, Quappe oder Zander. Mit integriertem Knicklichthalter.

• Kran am Packwerk
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Teleskopische Feederrute für alles, was Flossen hat. Tolles Rütchen für pragmatische Allrounder. Mörser für Coladosen.

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Bedeutung als Speisefisch

Über Geschmack lässt sich bekanntlich Streiten, die Barbe zählt aber nicht zu den beliebtesten Speisefischen. Das Fleisch ist geschmacklich zwar annehmbar, jedoch grätenreich und trocken. Als Fischboulette hat sie ihre Daseinsberichtigung zumindest gefunden. Manch Fischkenner schwört auch auf geräucherte Barben*. In der Schweiz wird die Barbe als Delikatesse gehandelt, was damit begründbar ist, das es Schweizer sind.

Vorsicht ist außerdem mit dem Laich und umliegenden Bauchfleisch der Barbe geboten. Der giftige Rogen (Eier) kann beim rohen Verzehr zu Erbrechen, Durchfall und Bauchkrämpfen führen. Durch Erhitzen wird das Gift neutralisiert. Dennoch ist auch aus Nachhaltigkeitsgründen davon abzuraten, weibliche Barben während der Laichzeit zu entnehmen. Säge niemals am Ast, auf dem du sitzt.

Fisch des Jahres

Die Barbe wurde 2003 in Deutschland und 2022 in Österreich zum Fisch des Jahres gewählt. Mit dieser Auszeichnung soll auf die zunehmende Gefahr der Flussverbauug durch Staustufen und Wasserkraftwerken sowie der ökologischen Bedeutung der Barbenregion aufmerksam gemacht werden.

Gefährdungssituation

Im Bestand ist die Barbe laut der Weltnaturschutzunion (IUCN) derzeit nicht gefährdet. In Deutschland wird sie vom Bundesamt für Naturschutz (BFN) als Verantwortungsart mit einem besonderen Schutzstatus eingestuft. In Zusammenarbeit mit Angelvereinen und Naturschutzverbänden wurden Projekte im siebenstelligen Kostenbereich für die Wideransiedlung der Barbe, Flussrenaturierung (niedersächische Aller) und dem Gewässerschutz eingesetzt.

Herzlichst, dein 16er-Haken

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Der Wels (Silurus glanis), auch Waller genannt, ist der größte im Süßwasser lebende Fisch in europäischen Gewässern. Er kann stolze 300cm groß und 160kg schwer werden. Noch größer ist die Faszination für ihn: Er ist ein knallharter Gegner, der einem Angler alles abverlangt. Als Speisefisch überzeugt er mit seinem milden und leicht süßlichen Geschmack. Was du über den Europäischen Wels wissen musst, erkläre ich dir in der Fischkunde und im Steckbrief. Viel Spaß beim Lesen!

Steckbrief Wels

Körperbau, Aussehen und Merkmale

Der Wels hat einen langgestreckten und im vorderen Drittel ründlichen Körper, der nach hinten hin immer mehr seitlich abflacht. Der Kopf ist groß und macht 20% der Gesamtlänge aus. Das breite Maul ist leicht oberständig und mit vielen kleinen gekrümmten Hechelzähnen bestückt. Gemessen an der Körpergröße wirkt das Wallerauge nahezu winzig. Kennzeichnend für den Wels sind außerdem zwei lange Barteln an der Mauloberseite und vier kürzere Barteln an der Maulunterseite.

Der Körper ist glatt, schleimig und vollständig schuppenlos. Die Rückenflosse fällt extrem kurz aus und sitzt am Körperdrittelende. Sie hat einen Hartstrahl und 3 bis 4 Weichstrahlen. Die Brustflossen sind groß und reichen bis zum Ansatz der Bauchflossen. Sie weisen einen Hartstrahl und 14 bis 17 Weichstrahlen auf. Das Bauchflossenpaar ist wesentlich kleiner und mit 11 bis 13 Weichstrahlen besetzt.

Die Afterflosse unweit der Bauchflosse hat 82 bis 94 Weichstrahlen und geht bis zur runden, abgeschnitten wirkenden und kleinen Schwanzflosse. Beide Flossen sind aber nicht miteinander verbunden. Es ist keine Fettflosse vorhanden. Die Färbung des Welses hängt vom Lebensraum ab. Der Körper hat meistens eine graue, dunkle bis olivgrüne Grundprägung mit einem marmoriertem Muster und heller werdenden Flanken. Der Bauch kann milchig weiß bis gelb sein und rötliche Einflüsse enthalten.

Größe, Gewicht und Wels Rekord

Der Wels kann 300cm groß und 160g schwer werden. Damit ist er der größte Süßwasserfisch in Europa und wird lediglich vom Stör übertroffen, der jedoch nur zum Laichen in die Flüsse zieht. Durchschnittliche Welse erreichen eine Körperlänge von 100cm und ein Gewicht von ca. 10kg. Zwischen männlichen und weiblichen Fischen besteht kein Sexualdimorphismus. Männchen werden zwar etwas länger, Weibchen dafür schwerer.

Im Mai 2023 stellte Alessandro Biancardi den Wels Rekord mit einer spektakulären Körperlänge von 285cm am italienischen Po auf. Damit übertrifft er die alte Bestmarke von Stefan Seuß, welche nur einen Monat zuvor am selben Fluss aufgestellt wurde, um gute 4cm. Dessen Rekord Wels war 281cm lang. Welse dieser Größe werden selten verwogen, weil die Fische dabei schaden nehmen können. In beiden Fällen wird von einem Köpergewicht jenseits der 130kg ausgegangen.

Weitaus größere Welse aus vergangenen Jahrhunderten werden erwähnt, sind aber mit gesunder Skepsis zu begegnen. An der Oder sollte Fischern beispielsweise ein 400kg schwerer Wels ins Netz gegangen sein. Im ukrainischen Dnipr ist von einem rekordverdächtigen Wels mit einem Gewicht von 327kg die Rede.

Maximales Alter und Wachstum

In freier Wildbahn erreicht der Europäische Wels ein Alter von ca. 80 Jahren. Das Wachstum während seiner Lebenszeit wird von verschiedenen Faktoren wie dem Nahrungsangebot, der Wassertemperatur und der Genetik beeinflusst. Welse wachsen generell schnell und können unter guten Bedingungen im ersten Lebensjahr bereits 30cm lang und 500g schwer werden. In der Tabelle kannst du entnehmen, wie schnell ein Wels pro Jahr durchschnittlich wächst:

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Verbreitungsgebiet

Das Verbreitungsgebiet vom Wels erstreckt sich über Europa und Ostasien (Türkei, Afghanistan, Kasachstan). Ursprünglich war er nur vom östlichen Europa bis zum östlichen Frankreich beheimatet. Durch illegale Besatzmaßnahmen besiedelte er auch Spanien, Italien und England. Er kommt ebenfalls im Brackwasser der Ostsee, dem schwarzen Meer und kaspischem Meer vor. In Deutschland etablierten sich Welse vor allem im Rhein und der Elbe. Der italienische Po und spanische Ebro sind weitere, hervorragende Welsgewässer.

Lebensweise

Der Europäische Wels ist ein territorialer Fisch, der während der Dämmerung oder Nacht aktiv wird und ein grundnahe Lebensweise führt. Tagsüber ziehen sich Welse in Krautfelder, Unterspülungen, Wurzelwerke oder Flussbettsenken zurück. Kleinere Welse halten sich dort auch in Gruppen auf, sind jedoch keine klassischen Schwarmfische. Größere Exemplare führen ein Leben als Einzelgänger.

Welse sind ausgesprochene Warmwasserfische und richten ihre Aktivität danach aus. Im Frühjahr, Sommer und Herbst gehen sie der aktiven Jagd nach, auch bei Tageslicht wenn stark fallender Luftdruck gegeben ist. Diesen spürt der Wels mit seiner Schwimmblase. Im Winter fällt der Stoffwechsel der Tiere und die Nahrungsaufnahme wird erheblich reduziert oder ganz eingestellt. Die Fische harren dann am Gewässergrund in tiefen Wasserschichten aus.

Lebensraum vom Wels

Der Wels hat viele Lebensräume besiedelt und kommt in Teichen, Seen, Baggerlöchern, Altarmen, Kanälen und Flüssen vor. Gute Bestände bilden sich an tieferen Gewässern oder Fließgewässern mit langsamer bis mittlerer Strömung aus. Er mag weichere Untergründe (Schlamm), Wasserpflanzenbewuchs und Strukturen, an denen er sich tagsüber zurückziehen kann.

Europäische Welse sind relativ anspruchslos, was die Wasserqualität und den Sauerstoffgehalt in ihrem Lebensraum anbelangt. Mit einem höheren Hämoglobingehalt von 30% bis 35% im Blut kann er niedrigste Sauerstoffwerte von nur 3mg/l überleben. Das Wassertemperaturoptimum liegt bei 25°C bis 27 °C, dann gedeihen Welse in ihrem Habitat prächtig, was vor allem in den wärmeren südeuropäischen Binnengewässern der Fall ist.

Natürliche Nahrung und Jagdverhalten

Der Wels ist ein opportuner Raubfisch, der alles frisst, was in sein großes Maul passt. Die natürliche Nahrung umfasst hauptsächlich Weichtiere (Würmer, Krebse, Krustentiere), Amphibien (Frösche) und Fische (Brassen, Schleien, Karpfen, Aale). Aber auch Säugetiere wie Jungvögel, Tauben oder Nager (Mäuse, Ratten) werden regelmäßig erbeutet. Das Beutespektrum richtet sich dabei immer an jenen Tieren aus, die größere Bestände im Lebensraum ausbilden.

Welse sind ebenfalls raffinierte Jäger und passen ihre Strategie dem Nahrungsangebot an. An französischen Flüssen ist u.a. die gezielte Jagd auf trinkende Tauben gefilmt worden. Spektakulär: Der Wels lauert am Ufer und schiebt seinen Vorderkörper während der explosiven Attacken teilweise aus dem Wasser. In Schleiengewässern durchsieben Welse auch Krautfelder und fressen die darin befindlichen Schleien mit den Wasserpflanzen. Ziemlich effektiv!

Sinnesleistungen von Wels

Bei der Jagd macht der Europäische Wels von einer Reihe ausgeprägter Sinnesleistungen gebrauch. Die winzigen Augen spielen während der nächtlichen Streifzüge vermutlich nur eine untergeordnete Rolle. Vielmehr verlässt sich der Waller auf seinen exzellenten Geruchs, Geschmacks und Tastsinn. Mittels Rezeptoren im Maul, an den Lippen und Barteln, am Kopf, den Flossen und der Haut kann er süß, sauer, bitter und salzig schmecken.

Mit dem Seitenlinienorgan nimmt der Wels Druckwellen im Wasser wahr, welche von anderen Fischen erzeugt werden. Der Hörsinn ist extrem fein und auf Geräusche über seiner eigenen Position spezialisiert. Diese Sinnesleistung wird durch eine Verbindung des Hörorgans mit der Schwimmblase über den weberschen Apparat, welcher aus dem Rippenbögen hervorgeht, ermöglicht. Die Barteln sind ein weiteres Werkzeug, um den Untergrund nach Krebsen* oder Muscheln abzutasten. Der Waller kann auch von Fischen ausgehende schwache elektrische Felder mit Elektrorezeptoren spüren.

Natürliche Feinde

Im Jungalter müssen sich Welse vor anderen Raubfischen oder Raubvögeln hüten. Natürliche Feinde für Jungfische sind Hechte, Zander, Barsche oder größere Welse. Kormorane oder Graureiher sind weitere fischfressende Beutegreifer. Exemplare durchschnittlicher Größe werden allenfalls noch von Fischottern erbeutet. Kapitale Welse stehen an der Spitze der Nahrungskette und diktieren die Spielregeln.

Laichzeit und Fortpflanzung vom Wels

Der Wels beginnt im Mai, in wärmeren Regionen auch schon im April, bis weit in den Juni hinein bei Wassertemperaturen zwischen 18°C bis 20°C mit der Laichzeit. Das Männchen hebt vor dem eigentlichen Akt eine Laichgrube in Ufernähe in Wassertiefen zwischen 40cm bis 60cm aus. Diese Kuhle baut der Waller mit gezielten Schwanzschlägen, im Anschluss werden Wasserpflanzen mit dem Maul ins Nest gepresst.

Das Laichen geht einer energischen Balz voraus. Das Männchen wartet zuerst auf ein Weibchen und nimmt die Verfolgung nahe der Wasseroberfläche auf. In den Abendstunden treibt der männliche Wels das Weibchen dann zum Nest, wo er sein Herzblatt umkreist und dabei mit der Schwanzflosse auf seinen Bauch schlägt. Über dem Nest schwimmt er alsbald an die Flanke des Weibchens und windet sich um ihre Bauchpartie. Das Weibchen befreit sich nach wenigen Sekunden, lässt sich auf das Nest fallen und legt bis zu 25.000 Eier pro Kilogramm Körpergewicht ab.

Das Männchen überzieht das Gelege daraufhin mit einer Samenwolke. In den nächsten Stunden wiederholt sich das Laichschauspiel mehrfach. Die befruchteten Eier sind anfänglich bis zu 1.4mm bis 2mm groß und können bis zur Schlupfzeit auf 4.5mm anschwellen. Das Männchen verlässt das Gelege nicht, betreibt eine Nestwache und versorgt die empfindlichen Eier, welche verpilzen können, in drei bis fünfminütigen Intervallen durch Flossenschläge mit Frischwasser und Sauerstoff.

Larvenentwicklung

Nach zwei bis drei Tagen schlüpfen die kaulquappenähnlichen Welslarven. Sie sinken zum Gewässergrund und harren dort bis zu drei Tage aus. Danach suchen die lichtscheuen Brutfische geschützte und dunkle Gewässerbereiche auf. Direkte Sonneneinstrahlung ist für Welslarven in den ersten Lebenstagen tödlich. Während dieser Zeit ernähren sich Brutfische noch vom Dottersack, der nach ca. 10 Tagen aufgebraucht ist.

Nun wird mit der aktiven Nahrungsaufnahme begonnen. Die Wallerlarven fressen anfänglich Zooplankton, einige Tage später dann wirbellose Tiere wie Tubifex, Insektenlarven, kleine Krebse und Schnecken. Nach 20 Tagen haben die Welse eine Körperlänge zwischen 2cm und 2,5cm erreicht und ähneln mehr einem Fisch wie einer Kaulquappe. Ab einer Körperlänge von 3cm stellen Welse erstmals Fischbrut nach. Die Geschlechtsreife tritt bei Männchen und Weibchen mit 3 bis 4 Jahren ein. In kälteren Regionen wird die Geschlechtsreife mit 9 Jahren erreicht.

Gezieltes Angeln auf Wels

Das Welsangeln nimmt in europäischen Gewässern einen wachsenden Stellenwert ein und spricht vor allem abenteuerlustige Sportangler an. Gefischt wird entweder mit Lebendködern oder Kunstködern. Typische Welsköder sind Köderfische (Brasse, Aal, Döbel), Tauwurmbündel, Blutegel, Tintenfische, Gummifische, Wobbler oder Blinker.

Wegen seiner Größe und Kraft ist belastbares Angelgerät gefragt. Welsruten sind idr. 2.70m bis 3.60m lang und verfügen über ein starkes Rückgrat. Großen Welsen wird tagelang mit Zelt* und Boot nachgestellt, dabei verbinden Angler erholsames Camping mit nervenaufreibenden Drills. Typische Fangmethoden sind das Grundangeln mit Abspannmontagen oder Unterwasserposen.

Beim aktiven Spinnangeln werfen Angler fischverdächtige Strukturen an und versuchen die Welse mit ihrem Köderspiel zu überlisten. Für Bootsangler hat sich dabei ein einzigartiges Hilfsmittel etabliert: Das Wallerholz*. Damit erzeugt der Angler durch rhythmisches Schlagen auf der Wasseroberfläche ein ploppendes Geräusch, dem Welse (mit Glück) bis zur Quelle folgen. Dort wartet der Köder. Und ein Angler. Die beste Jahreszeit für Wallerangler ist der Frühling.

Blechköder Empfehlung vom 16er-Haken

Mikado Blinker Gnom

Klassischer Löffelblinker, wie ihn Opa gefischt hat. Fängt Hecht & Barsch.

• Saugünstig
• Gewicht: 12g bis 28g

Kinetic Boss Spoon

Spoon für Meerforellen, der natürlich auch Fische aus dem Süßwasser verführt.

• Schlängelt durchs Wasser
• Gewicht: 12g bis 20g

Fladen Maxximus Attracta Spinner

Spinnerserie im farbwuchtigem Design. Antidepressiva für beißfaule Raubfische.

• Mit Krautschutz
• Gewicht: 6g bis 30g

DEGA Meerforellenblinker Lars Hansen

Eigentlich ein Mefoblinker. Kackt der Hund drauf. An der Elbe ein erstklassiger Blechköder für Rapfen.

• 3D Reflexaugen
• Gewicht: 16g & 26g

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Bedeutung als Speisefisch

Der Europäische Wels genießt mit seinem weißen, festen, grätenarmen und schmackhaften Fleisch einen guten Ruf als Speisefisch. Der Geschmack wird als angenehm mild mit einer leicht süßlichen Note wahrgenommen. In Deutschland werden Welse häufig gebraten, gebacken oder geräuchert serviert. In den USA sind frittierte Welse mit verschiedenen Salaten ein beliebter Klassiker. Das Welsfleisch ist mit 162kcal auf 100g für eine Diät perfekt geeignet.

Gefährdungssituation

In Deutschland ist der Wels weit verbreitet und in seinem Bestand nicht gefährdet. Eher im Gegenteil, durch steigende Wassertemperaturen verbreitet sich der Waller zunehmend in den Flusssystemen und umliegenden Stillgewässern. Dennoch können die Bestände durch Flussverbaung in naher Zukunft bedroht sein, weil zunehmend Laichmöglichkeiten fehlen.

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Der Beitrag Europäischer Wels / Waller (Silurus glanis): Fischkunde und Steckbrief erschien zuerst auf 16er-haken.de.

Der europäische Aal (Anguilla anguilla) ist ein schlangenähnlicher Fisch, der in Stillgewässern und Fließgewässern lebt. Er ist ein versierter Jäger und ernährt sich von Insektenlarven, Krebsen oder kleinen Fischen. Sein fettreiches Fleisch ist äußerst schmackhaft und ein Grund, warum ihn Fischliebhaber und Angler schätzen. Weniger schätzenswert ist die Tatsache, das Anguilla anguilla vom Aussterben bedroht ist. Was du über den Aal wissen musst, erkläre ich dir in der Fischkunde und im Steckbrief. Viel Spaß beim Lesen!

Steckbrief Aal

Körperbau, Aussehen und Merkmale

Der europäische Aal ist ein schlangenähnlicher Fisch mit einem langgestreckten und ründlichem Körperbau. Seine Kopfform kann sich unterscheiden und ist vom Nahrungsangebot im Lebensraum abhängig. Der Breitkopfaal hat ein breites Maul und einen großen Schädel. Er ernährt sich vorwiegend von kleinen Fischen. Der Spitzkopfaal hat ein spitzes Maul und einen schmalen Schädel. Er ernährt sich eher von Würmern, Insektenlarven und Krebsen. Beide Varianten entwickeln sich aus der gleichen Art heraus und können im selben Gewässer vorkommen.

Die Körperfarbe hängt vom Entwicklungsstadium und Alter ab. Frisch geschlüpfte Aale (Glasaale) sind farblos und durchsichtig. Hat der Aal seine Pigmentierung nach der Wanderung ins Süßwasser abgeschlossen, nimmt er eine dunkelgrüne, bräunliche bis gelbliche Körperfarbe an. Der Bauch ist gelblich oder weißlich gefärbt. Erreicht der Aal (Blankaal) die Geschlechtsreife und beginnt mit der Laichreise, wird der Körper gräulich, bläulich oder silbern.

Kennzeichnend für den europäischen Aal sind außerdem winzige Schuppen, welche für das bloße Auge nicht sichtbar und mit einer dicken Schleimschicht überzogen sind. Die Rücken, After und Schwanzflosse sind zusammenwachsen und bilden einen durchgehenden Saum. Er hat zwei kleine Brustflossen und keine Bauchflossen. Das Aalmaul ist oberständig und mit vielen kleinen bürstenartigen Zähnen bestückt.

Größe, Gewicht und Aal Rekord

Der europäische Aal wird maximal 150cm groß und 6kg schwer. Zwischen männlichen und weiblichen Aalen bestehen enorme Größenunterschiede. Milchner (Männchen) sind mit 60cm Körperlänge bereits ausgewachsen und um das zweieinhalbfache kleiner als Rogner (Weibchen).

Der deutsche Rekord Aal mit einer Länge von 109cm und einen Gewicht von 3,75kg wurde von Thomas Just im Jahr 2007 gefangen. Sein Erfolgsköder war ein auftreibender Krabbenboilie*, das Gewässer ein kleiner Dorfweiher. Der englische Rekordaal von Steve Terry aus dem Jahr 1978 setzt noch einen drauf. Dieser Monsteraal brachte 5,04kg auf die Waage.

Maximales Alter und Wachstum

In freier Wildbahn erreicht der europäische Aal ein Alter von etwa 15 Jahren. Gelangt er durch Besatzmaßnahmen oder Hochwasserlagen in geschlossene Gewässer (Teiche, Baggerlöcher) und kann nicht abwandern, ist ein Alter über 100 Jahre möglich. Während dieser Lebensspanne wächst der Aal äußerst langsam. So langsam, das er erst mit 16 Jahren um die 500g wiegt. In der Tabelle zeige ich dir, wie schnell ein Aal pro Jahr wächst:

Empfohlene Angelbekleidung vom 16er-Haken

Solognac Regenjacke

Leichte und kompakte Regenjacke. Passt zusammengerollt in jeden Rucksack oder ins Futteral. Imprägniert langfristig wetterfest.

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Regenüberwurfhose für Pragmatiker. Wird über die Beine geschmissen, sobald es regnet. Imprägniert langfristig wetterfest.

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Solognac Fleecehemd

Fleecejäcken für die Übergangszeit. Mit zwei verschließbaren Taschen und hochsitzendem Kragen.

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Verbreitungsgebiet

Der Aal ist in ganz Europa, der Türkei und Nordafrika verbreitet. Er kommt in europäischen Flüssen wie der deutschen Elbe, französischen Rhone, tschechischen Moldau oder dem spanischen Ebro vor. Entlang der europäischen und nordafrikanischen Küsten bevölkern Aale auch das Brackwasser.

Lebensweise

Der europäische Aal ist ein dämmerungsaktiver oder nachtaktiver Fisch. Tagsüber versteckt er sich zwischen Steinschüttungen, Wurzeln, Krautfeldern oder im Schlamm. Mehrere Aale teilen sich oft ein Versteck, es sind aber keine klassischen Schwarmfische. Schwindet das Sonnenlicht, verlässt der Aal seinen Unterstand und lauert diversen Beutetieren mit seinem unübertroffenen Geruchssinn auf.

Sein Geruchssinn ist so gut, das er einen Tropfen Parfüm in der dreifachen Wassermenge des Bodensee riechen kann. Mit dieser Meisterleistung spürt er Insektenlarven, Krebse oder Fische über deren Ausscheidungen (Urin, Kot, Hormone) auf. Aale führen zwar eine grundnahe Lebensweise, bei Mondschein jagen Breitkopfaale manchmal aber auch im Oberflächenwasser. Am aktivsten sind Aale von April bis November, im Winter harren sie am Gewässergrund aus.

Lebensraum vom Aal

Der europäische Aal ist ein anspruchsloser und robuster Fisch, der Fließgewässer und Stillgewässer besiedelt. Typische Habitate sind Gräben, Bäche, Kanäle oder Flüsse. Stillgewässer werden bevölkert, wenn eine zeitweise oder dauerhafte Verbindung zu Fließgewässern besteht. Durch Besatzmaßnahmen oder Hochwasserlagen gelangen Aale ebenfalls in Teiche, Seen oder Baggerlöcher.

An den Lebensraum stellt der Aal keine besonderen Ansprüche, der Lebensweise entsprechend nehmen Versteckmöglichkeiten aber eine wichtige Rolle ein. An Gräben, Kanälen oder Flüssen hält er sich in Buhnenfeldern (Schlamm), im Packwerk (Steine), in Krautfeldern oder Unterspülungen (Wurzeln) auf. Dort findet er Nahrung und Unterschlupf. An Stillgewässern sind versunkene Bäume, Seerosenfelder, Wasserpflanzenteppiche oder Schilfbänke immer aalverdächtig.

Natürliche Nahrung

Der Aal ist ein Allesfresser, der sich je nach Entwicklungsform auf unterschiedliche Nahrung konzentriert. Spitzkopfaale ernähren sich von Würmern, Insektenlarven (Bachflohkrebse), Schnecken, Krebsen oder Krabben. Breitkopfaale sind aktive Raubfische und auf schlankere Fischarten wie Rotaugen, Kaulbarsche, Barsche oder Lauben bis 10cm Körperlänge spezialisiert. Das Aale hauptsächlich Aasfresser wären, ist ein weitverbreitetes Märchen.

Über die Nahrung baut der Aal ebenfalls erhebliche Fettreserven auf. Sie können 30% der gesamten Körpermasse ausmachen und sind für die Laichwanderung maßgeblich. Deshalb, weil der Aal mit Beginn seiner Wanderung die Verdauungsorgane zurückbildet und die Geschlechtsorange deren Platz einnehmen. Er frisst dann nicht mehr und zehrt von seinen Fettreserven.

Natürliche Feinde

Ein Aal hat zahlreiche natürliche Feinde und wird von Raubfischen wie dem Zander, Hecht, Wels oder der Quappe gefressen. Der Wels lebt wie der Aal am Gewässergrund und zählt ihn sogar zur bevorzugen Beute. Fischfressende Vogelarten wie der Graureicher, Haubentaucher oder Kormoran sind weitere, mit raffinierten Jagdtechniken agierende Beutegreifer.

Wanderung vom Aal

Der Aal zählt zu den katadromen Wanderfischen und absolviert für seine Fortpflanzung eine Reise vom Süßwasser ins Salzwasser, welche in der Sargassosee im Atlantik endet. Zwischen Oktober und November, bei guter Witterung auch noch im Dezember, beginnt der Aal mit dieser Wanderung. Er verlässt den natürlichen Lebensraum und kann, wenn er geschlossene oder verbaute Gewässer überwinden muss, über nasse Wiesen kriechen, um kleinere Flüsse zu erreichen

Ist er an den großen Flüssen wie Elbe, Main, Rhein oder Donau angekommen, lässt er sich energiesparend in der Strömung treiben. An Flussmündungen bewegen sich Aale dann wieder aktiv fort und ziehen schnell ins tiefe Meerwasser. Während der Wanderung zur Sargassosee, sie kann 12 Monate bis 18 Monate dauern, schwimmen Aale tagsüber auf Tiefen bis 1000m, in der Nacht dagegen an der Wasseroberfläche. Wenn er die Laichgründe erreicht hat, wird sich der Aal fortpflanzen und nach einer kräftezehrenden Reise von 6000km sterben.

Fortpflanzung

Der tatsächliche Laichvorgang vom Aal findet in der Sargassosee im Atlantik vor den Bahamas statt und ist bisher kaum erforscht. In der Antike glaubte man, das Aale einfach aus dem Schlamm schlüpfen. Tausende Jahre später sind wir zwar etwas schlauer, doch wissen wir im Grunde nichts über seine Fortpflanzung.

Lebenszyklus vom Aal

Der europäische Aal durchläuft verschiedene Entwicklungsstadien und verändert sich mehrmals in seinem Leben. Zuerst schlüpfen die Larven aus ihren Eiern. Sie sehen wie transparente Weidenblätter aus und schwimmen mit dem Golfstrom zu den Flussmündungen. Dafür benötigen sie ca. 3 Jahre. Etwa 100km vor der europäischen Küste vollziehen die Weidenblattlarven dann eine Metamorphose und werden zum Glasaal. Die Larven nehmen die aaltypische, allerdings noch durchsichtige Form an.

In den Flüssen angekommen pigmentieren die Glasaale und bilden eine grünliche bis bräunliche Körperfarbe sowie eine gelbliche Bauchseite aus. Der sogenannte Gelbaal wächst jetzt und wird je nach Nahrungsangebot zum Breitkopf oder Spitzkopfaal. Mit 12 bis 15 Jahren erlangen weibliche Aale die Geschlechtsreife, männliche Aal sind bereits mit 6 Jahren bis 9 Jahren fortpflanzungsfähig.

Kurz vor oder während Wanderung (noch im Süßwasser) verändert er seine Körpereigenschaften erneut. Aus der grünlichen bis bräunlichen Farbe wird ein bläulicher, gräulicher bis silberner Farbton, der After zieht sich ein, die Verdauungsorgane bilden sich zurück und werden von den Geschlechtsorganen ersetzt. Die Nahrungsaufnahme wird erst teilweise und dann vollständig eingestellt. Aus dem Gelbaal ist die wandernde Form, der Blankaal geworden. Dieser Prozess kann 4 Wochen dauern.

Gezieltes Angeln auf Aal

Das Aalangeln ist ein jahrzehntelanger und über Generationen gelebter Zeitvertreib. Gezielt gefangen werden Aale mit Ködern wie Fischfetzen, Köderfischen, Tauwürmern, Mistwürmern, Maden oder Krebsfleisch. Das Angeln findet während der Dämmerung und Nacht statt, wenn Aale mit der Nahrungssuche beschäftigt sind. An trüben Gewässern sind auch tagsüber vereinzelte Fänge möglich.

Das Angelgerät muss jedoch wesentlich schwerer ausfallen, als anfänglich vermutet. Aale sind wehrhaft und können sich im Drill in jedes noch so unscheinbare Hindernisse absetzen. Es gilt daher, ihn schnell anzulanden und nicht zu debattieren. Grundruten mit Wurfgewichten ab 100g, robuste Angelrollen ab der Größe 4000 und monofile Schnüre ab 0.30mm sind immer angeraten.

Als Mittel der Wahl hat sich das Grundangeln mit Posen oder Bleigewichten etabliert. Der Köder wird dabei an markanten Stellen (Krautfelder, Packwerk) ausgelegt und der Angler wartet geduldig, bis sich der Bissanzeiger* meldet. Überall dort, wo Aale vorkommen, aber nicht mehr abwandern können, sind kapitale Fänge möglich. An Flüssen wie der Elbe oder dem Rhein sind Größen bis 80cm erwartbar. Die beste Fangzeit beginnt im April bis in weit den November hinein.

Aalausrüstung Empfehlung vom 16er-Haken

Spro Classica Aal Power 3.00m 200g

Winkelpicker für Aal mit integriertem Knicklichthalter. Kraftpaket für Schlangenbändiger.

• Kraftvoller Blank
• Knicklichthalter an Feederspitze

Shimano Bait Runner 6000

Kraftvolle Rolle für Aal, Karpfen oder Zander. Mit feinjustierbarem Freilauf, der bei einem Biss die Nachtstille durchbricht.

• AR-C Spulendesign
• Doppelgriff

Mikado Nihonto Carp 0.40mm

Abriebfeste und tragkräftige Schnur für unterarmdicke Aale. Ideal an großen Flüssen, dazu noch günstiger Preis.

• Geringer Memoryeffekt
• Abriebfest

Balzer Speci Camtec Aalhaken

Klassischer Aalhaken für Würmer mit doppeltem Widerhaken. Angepasste Vorfachstärke für mehr Sicherheit.

• Doppelter Widerhaken
• Vorfachstärke: 0.40mm

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Bedeutung als Speisefisch

Der Aal genießt einen überragenden Ruf als Speisefisch und wird wegen seinem fettreichen, weißen, grätenarmen und schmackhaften Fleisch geschätzt. Zubereitet wird er gebraten, geräuchert, gekocht oder gebacken. Räucheraal ist eine weitverbreitete Delikatesse und auf vielen Wochenmärkten erhältlich.

Zur Vorsicht ist mit frischem Aalblut geboten. Es enthält Ichthyotoxin, ein hämolytisches Gift, das bei Kontakt mit den Augen oder Schleimhäuten zu Taubheitsgefühlen, Lähmungserscheinungen und Erbrechen führen kann. Beim Kochen, Braten, Backen oder Räuchern wird das Gift im Aalblut neutralisiert. Ich habe viele Aale ausgenommen und lebe noch, es besteht also kein Grund zur Panik.

Gefährdungssituation und Gründe

Der Aal ist vom Aussterben bedroht und wird von der IUCN als stark gefährdete Fischart aufgelistet. Die Bestände sind durch vielerlei Faktoren, in erster Linie aber menschlichen Einfluss, laut Greenpeace in den letzten Jahrzehnen um 99% zusammengebrochen. Einige Experten gehen sogar davon aus, das der europäische Aal nicht mehr zu retten ist.

Glasaallarven Fang

Ein Hauptfaktor, warum der europäische Aal vom Aussterben bedroht ist, ist die kommerzielle Fischerei auf Glasaale entlang der europäischen Küste. Die aufsteigenden Larven werden an Flussmündungen gezielt gefangen, um sie für den menschlichen Konsum zu veräußern. Analysen am Arzal-Mündungsdamm (Frankreich) von 1996 bis 2000 ergaben, das über den gesamten Zeitraum nur 0,9% bis 3,5% aller zurückkehrenden Glasaallarven die Flüsse erreichten.

Großabnehmer für Glasaale sind Spanien und Frankreich. Dort werden sie frittiert, eingeweckt oder gebraten gegessen. Japan ist eine weitere Importnation. In Aquakulturen werden die Larven gemästet und der Lebensmittelindustrie zugeführt. In den letzten Jahren ist der illegale Handel mit Glasaallarven explodiert und ein Kilogramm kann bis zu 6000€ am Schwarzmarkt einbringen.

Wasserkraft und Aal

Wasserkraftwerke sind ein großes Problem für den europäischen Aal. Auf seiner Wanderung kann er zwar Hindernisse überbrücken und über Wiesen oder glatte Betonflächen kriechen, dennoch gelangen viele Fische immer wieder in die Turbinen und werden verletzt oder getötet (zerhackt).

Untersuchungen der Tierärztlichen Schule Hannover an gefangenen Aalen ergaben, das 50% der Tiere, welche mindestens ein Wasserkraftwerk passierten, zwar äußerlich gesund wirkten, aber teils schwere Wirbelsäulenverletzungen hatten. Solche Einschränkungen sind fatal und ein Grund, warum Blankaale ihre Reise in die Sargassosee nicht mehr bewältigen können.

Schwimmblasenwurm

Der Schwimmblasenwurm ist eine eingeschleppte und parasitäre Lebensform aus Asien und ein weiterer Faktor, warum der Aal vom Aussterben ist. Dessen Larve nimmt der Aal mit seiner Nahrung (Hüpferlinge) auf. Sie entwickelt sich dann zum Wurm, wandert in die Schwimmblase und ernährt sich von den Blutzellen und dem Epithel (Oberflächengewebe).Die entstandenen Schäden beeinträchtigen die Schwimmblase in ihrer Funktionsweise teilweise oder vollständig.

Der gestörte Druckausgleich führt dazu, das Aale nicht mehr schweben können und permanent aktiv schwimmen müssen, um im Wasser auf oder abzusteigen. In Binnengewässern ist er auf seine Schwimmfähigkeit nicht angewiesen und überlebensfähig. Bei seiner Wanderung im atlantischen Ozean ist die Schwimmblase unverzichtbar. Ist sie geschädigt, muss er mehr Energie für das Schwimmen aufwenden und verstärkt von den Fettreserven zehren. Infolgedessen kann er bereits auf dem Weg zu den Laichgründen verhungern.

Umweltverschmutzung

Die Fortpflanzungsfähigkeit vom Aal wird auch durch Umweltverschmutzung negativ beeinflusst. Verschiedene in die Flüsse eingespülte Giftstoffe werden vom Aal mit der Nahrung aufgenommen und in den Fettreserven eingespeichert. Sobald der Aal seine Verdauungsorgane abbaut und die Geschlechtsteile ausbildet, zehrt er von seinem Körperfett. Dann gelangen u.a. Schwermetalle und Pestizide in die Gonaden und mindern die Fruchtbarkeit.

Aal Schutzmaßnahmen

In den letzten Jahren hat die Europäische Union einige Schutzmaßnahmen ergriffen, um den Aal zu retten. Instrumente zum Artenerhalt sind dreimonatige, von den Ländern zeitlich festzulegende Schonzeiten, kommerzielle Fangquoten und Fangverbote. Im europäischen Brack und Meerwasser ist das Aalangeln seit 2023 vollständig untersagt, in Irland, Norwegen und Holland auch in den Binnengewässern. Ein Verbot der Glasaalfischerei wird (leider) noch diskutiert.

Der Aal ist 2009 und 2018 zum Fisch des Jahres gewählt worden. Damit soll auf seinen wichtigen Beitrag in den Ökosystemen und seinen Gefährdungsstatus hingewiesen werden.

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Der Zander (Sander lucioperca) ist der größte barschartige Fisch in Europa. Er lebt in Seen sowie Flüssen und kann eine Größe von 120cm bei einem Gewicht von 20kg erreichen. Als gnadenloser Jäger stellt er vor allem kleineren Fischen nach und wird von Rotaugen und Grundeln gefürchtet. Er genießt außerdem einen tadellosen Ruf als Speisefisch, welchen Angler immer wieder hervorheben. Was du über den Zander wissen musst, erkläre ich dir in der Fischkunde und im Steckbrief!

Steckbrief Zander

Körperbau, Aussehen und Merkmale

Der Zander hat einen langestreckten und spindelartigen Körperbau mit einer oberseitig abgeflachten Kopfpartie. Das Zandermaul ist relativ klein, verläuft bis weit hinter die großen Augen und ist mit vielen kleinen Bürstenzähnen im Seitenbereich sowie großen Fangzähnen (Hundszähne) im Frontbereich ausgestattet. Der Kiemendeckel hat außerdem einen spitzen Dorn, dessen Präsenz des Anglers Hände nur zu gut kennen.

Zander sind in ihrem Aussehen recht unauffällig und besitzen eine dunkelgrüne, bräunliche bis gräuliche Färbung von der Rückenpartie bis zur oberen Körperhälfte. Der Bereich darunter wird silbern, die Bauchseite tendenziell weißlich. Die Brust, Bauch, After und Schwanzflosse sind silbrigweiß und manchmal mit pinken oder rötlichen Farbakzenten durchsetzt. Männliche Zander legen vor und während der Laichzeit darüber hinaus ein dunkelbraunes bis tiefschwarzes Balzkleid an, welches den Körper vollständig bedecken kann.

An den Flanken hat der Zander 8 bis 10 Querstreifen in schwarzer Farbe. Bei jüngeren Zandern sind diese Querbänder noch intensiver gezeichnet, bei älteren Fischen wirken sie eher verwaschen oder kaum sichtbar. Typisch für barschartige Fische wie dem Zander ist die zweigeteilte Rückenflosse. Sie ist im vorderen Bereich mit Hartstrahlen durchzogen und zusammenklappbar. Der hintere Bereich enthält anfänglich Hartstrahlen, danach folgen allerdings nur noch Weichstrahlen.

Größe, Gewicht und Zander Rekord

Der Zander wird maximal 120cm groß und kann dabei ein Gewicht von 20kg erreichen. Männliche Fische müssen sich allerdings mit Körperlängen bis 100cm abfinden und verbleiben etwas kleiner als die Weibchen. Durchschnittliche Exemplare sind 70cm lang und 3,3kg schwer. Neben dem Wels, Hecht und Huchen zählt der Zander zu den größten Raubfischen deutscher Gewässer.

Der derzeitige Rekord Zander stammt aus dem Jahr 1959 und wurde im Starnberger See mit einer Größe von 120cm bei einem Gewicht von 19,9kg gefangen. Dieser Fisch ist bestätigt und gilt als unangefochtene Bestmarke. Ein weiterer Großfisch ging wohl einem Angler in weißrussischen Dnipr ins Keschernetz*. Dieser Zander war angeblich stolze 132cm lang und wog glatte 20kg.

Maximales Alter und Wachstum

In freier Wildbahn kann der Zander ein Alter von 20 Jahren erreichen. Während seiner Lebenszeit ist ein durchschnittliches Wachstum feststellbar, das vom Nahrungsangebot, Fressfeinden, Befischungsdruck und der Genetik beeinflusst wird. Generell gilt, das barschartige Fischarten langsam an Größe und Gewicht zulegen. In der Tabelle zeige ich dir, wie schnell ein Zander pro Jahr wächst:

Empfohlene Angelbekleidung vom 16er-Haken

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Verbreitungsgebiet

Ursprünglich war der Zander nur im nördlichen und östlichen Europa beheimatet. Durch menschlichen Einfluss (Besatzmaßnahmen) hat er sein Verbreitungsgebiet mittlerweile auf ganz Europa erweitert. Er ist in deutschen Flüssen wie der Elbe anzutreffen, hat bereits die spanischen Stauseen erreicht, schwimmt im ungarischen Balaton herum oder grüßt die schwedischen Elche rund um den Mälarsee. Auch im Brackwasser der Nordsee oder Ostsee existieren Zanderbestände.

Lebensweise

Der Zander ist ein Raubfisch, der in kleinen Schwärmen allerlei Fischarten nachstellt und sein Leben in Grundnähe verbringt. Größere Exemplare sind zumeist Einzelgänger, an aussichtsreichen Futterstellen aber auch in Kleingruppen organisiert. Kennzeichnend für den Zander ist eine ausgeprägte Nachtaktivität. In den Abendstunden verlassen die Schwärme ihre Unterstände und ziehen ins Flachwasser, um dort Kleinfische wie Plötzen mit ausgefeilten Taktiken zu jagen.

Während der Jagd macht der Zander von seinen hervorragenden Sinnen gebrauch. Seine großen Augen sind beispielsweise mit einer reflektierenden Pigmentschicht benetzt und können Restlicht bei Nacht herausfiltern. Er kann auch überdurchschnittlich gut hören und Geräusche mit zwei am Kopf befindlichen Schwimmblasenhörnern wahrnehmen. So gelingt es dem Zander während der Dämmerung und bei vollständiger Dunkelheit seiner Beute aufzulauern.

Lebensraum vom Zander

Der Zander ist zwar kein anspruchsvoller Fisch, der Lebensraum muss aber dennoch einige Kriterien erfüllen, um gute Populationen zu begünstigen. Bevorzugt werden u.a. trübere oder tiefere Gewässer, wo er sich tagsüber zurückziehen kann. Er scheut das Licht, was wohl auf den ausgeprägten Sehsinn zurückzuführen ist. Lediglich während der Laichzeit sind männliche Zander tagsüber im klaren Flachwasser anzutreffen, wo sie ihre Nester bewachen.

Eine Vorliebe hat der Zander für sandige, kiesige oder steinige Gewässeruntergründe. Wie der Barsch hält er sich ebenfalls gerne an Strukturen wie versunkenen Bäumen, Spundwänden, Scharkanten oder Erhebungen auf. Kiesige Flachwasserzonen im Uferbereich sind eine weitere Grundvoraussetzung für ein gutes Zandergewässer. Dort kann das Männchen seine Laichkuhlen anlegen. An Flüssen wie Elbe, Rhein, Main oder Donau halten sich Zander in moderater Strömung auf, wo sich das starke Flusswasser bricht.

Natürliche Nahrung

Der Zander ist ein raffinierter Räuber, der kleinere Fischarten bevorzugt und u.a. Kaulbarsche, Barsche, Grundeln, Rotaugen, Rotfedern, Lauben oder Stinte (Brackwasser) frisst. Auch größere Exemplare sind eher an Kleinfischen bis 12cm Körperlänge interessiert. Frisch geschlüpfte Zander ernähren sich von Plankton, nach einigen Monaten dann von Insektenlarven, Brutfischen und Krebstieren.

Natürliche Feinde

Ein Zander muss sich mit natürlichen Feinden auseinandersetzen und wird von Barschen, Hechten, Welsen, Aalen oder Quappen gefressen. Er steht auch auf der Speisekarte fischfressender Vögel wie dem Kormoran oder Graureiher. Der Fischotter ist ein weiterer Beutegreifer, der auch kapitale Exemplare überwältigt. Jüngere Zander in maulgerechter Größe sind ebenfalls immer der Gefahr ausgesetzt, von ihren größeren Artgenossen verspeist zu werden.

Laichzeit und Fortpflanzung vom Zander

Der Zander laicht von April bis Juni bei Wassertemperaturen zwischen 10°C und 12°C. Er ist äußerst anspruchsvoll, was die Auswahl eines geeigneten Laichplatzes betrifft und verlangt nach Flachwasserzonen mit kiesigen Untergründen in Wassertiefen bis 2m. Das Zandermännchen legt dort eine sogenannte Laichkuhle an. Zuerst wird der Untergrund von Pflanzenresten und Schlamm gereinigt. Danach wirbelt der Milchner den Untergrund mit seinen Brustflossen auf, bis eine kleine Kuhle fertiggestellt ist.

In diese Laichkuhle legt das Zanderweibchen bis zu 200.000 Eier pro Kilogramm Körpergewicht ab. Das Männchen verteilt über dem Nest eine Samenwolke und beginnt alsbald mit der Laichwache. Während dieser Zeit nimmt das Zandermännchen keine Nahrung zu sich und konzentriert sich darauf, das Nest sauber zu halten, mit Frischwasser zu versorgen und Laichräuber wie Schleien äußerst aggressiv abzuwehren.

Nach ca. 7 Tagen sind die Zanderlarven dann soweit und schlüpfen aus ihren Eiern. Während der ersten Lebenstage verzehren die Jungfische noch ihren Dottersack, danach wird auf Zooplankton umgestellt. Nach einigen Wochen werden bereits Insekten und Insektenlarven gefressen, nach mehreren Monaten dann Brutfische aktiv gejagt. Mit einer Körperlänge ab 40cm und einem Alter von 2 Jahren bis 5 Jahren erreicht der Zander seine Geschlechtsreife.

Gezieltes Angeln auf Zander

Das Zanderangeln ist äußerst populär und europaweit verbreitet. Besonders effektiv ist das Kunstköderangeln mit Gummifischen oder Wobblern. Angler präsentieren ihren Gummifisch dabei mit unterschiedlichen Führungsstillen und imitieren so das natürliche Bewegungsmuster diverser Beutefische. Für ein verführerisches Köderspiel werden spezielle Spinnruten* verwendet. Das Spinnangeln auf Zander ist sowohl Nachts, als auch Tagsüber erfolgreich.

Das Angeln mit Köderfischen ist eine weitere Strategie. An Posen oder Grundmontagen werden dafür kleine Köderfische oder Fischfetzen an markanten Stellen abgelegt und gewartet, bis ein Zander letztlich beißt. Wichtig beim Naturköderangeln auf den Stachelritter (Anglerjargon) ist, das er so wenig wie möglich Widerstand bei der Köderaufnahme spürt, sonst spuckt er den Köderfisch sofort wieder aus. Das Köderfischangeln ist während der Nachtstunden eindeutig am erfolgreichsten.

Softbait Empfehlung vom 16er-Haken

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Bedeutung als Speisefisch

Der Zander genießt einen exzellenten Ruf in der Küche und ist einer der gefragtesten Speisefische überhaupt. Sein Fleisch ist weiß, fest, mild, grätenarm und schmackhaft. In Zubereitung gibt es keine Grenzen und er kann gebraten, geräuchert, gedünstet oder gebacken werden. Empfehlenswerte Rezepte sind beispielsweise gebratener Zander auf Meerrichtsoße, Zanderfilet mit Speckpfifferlingen oder mein Favorit, einfach mit Butter in der Pfanne.

Nachteilig in der Vorbereitung von frisch gefangenen Zandern ist das Entschuppen. Seine Kammschuppen sind nur schwer aus der Haut zu lösen und für Küchenkrisen verantwortlich. Bewährt hat sich daher das Filetieren wie beim Barsch. Bei dieser Technik wird die Haut vom Fischfleisch mit nur einigen wenigen Schnitten gelöst. Mit etwas Übung gelingt das Filetieren vom Zander in wenigen Minuten, dafür ist ein scharfes Messer natürlich vorteilhaft*.

Gefährdungssituation

In Deutschland ist der Zander weit verbreitet und in seinem Bestand nicht gefährdet. An Flüssen wie Elbe, Rhein, Main oder Donau sind die Zanderbestände aufgrund der Schwarzmundgrundel, einer invasiven und zandermaulgerechten Fischart, sogar tendenziell wachsend. Dennoch sollte ein verantwortungsvoller Umgang auch mit dieser Fischart und seinem Lebensraum höchste Priorität genießen.

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Der Beitrag Zander (Sander lucioperca): Fischkunde und Steckbrief erschien zuerst auf 16er-haken.de.

Der Flussbarsch (Perca fluviatilis), auch einfach nur Barsch, Egli oder Kretzer genannt, ist einer der bekanntesten Raubfische in Deutschland. Der in Ausnahmefällen bis zu 60cm große und 4,5kg schwere Fisch fällt vor allem mit seiner schönen Färbung und der markanten Rückenflosse auf. Besonders geschätzt wird er von Anglern, da sein Filet äußerst wohlschmeckend ist. Was du über den Barsch wissen musst, erkläre ich dir im Steckbrief und der Fischkunde. Viel Spaß beim Lesen!

Steckbrief Barsch

Körperbau, Aussehen und Merkmale

Der Barsch ist in seinem Aussehen ein unverwechselbar Fisch mit einem gedrungenen, seitlich abgeflachten und im Alter immer hochrückigeren Körperbau. Sein Kopf fällt relativ kurz aus, das Maul ist leicht unterständig und mit vielen kleinen Zähnen besetzt. Schön wie er ist, hat der Flussbarsch eine dunkelgräuliche, bräunliche oder olivfarbige Rückenpartie, wundervoll grünliche bis gelbliche Flanken und eine weißliche Bauchseite.

An den Seiten besitzt der Barsch ebenfalls 6 bis 9 Querstreifen (Barschstreifen) in schwarzer Farbe. Seine Brust, Bauch, After und Schwanzflosse sind rötlich gefärbt, letztere kann aber auch dunkelmatte Farbeinflüsse aufweisen. Auffällig beim Flussbarsch ist die zweigeteilte Rückenflosse. Sie ist im vorderen Teil mit Hartstrahlen durchzogen und zeigt einen schwarzen Fleck, der hintere Bereich dagegen ist weichstrahlig. Am Kiemendeckel trägt der Barsch einen Dorn.

Größe, Gewicht und Barsch Rekord

Der Barsch kann maximal 60cm groß werden und dabei ein Gewicht von 5kg erreichen. Durchschnittliche Exemplare sind nur 25cm lang und wiegen selten mehr als 250g. Er zählt somit zu den mittelgroßen Raubfischen und überbietet den Kaulbarsch eindeutig, wird von einem weiteren Vetter, dem Zander, aber vielfach übertroffen.

Der offizielle Barsch-Rekord mit einem Gewicht von 3,75kg bei einer Größe von 58cm wird derzeit von Stephan Gockel gehalten. Allerdings ist die Faktenlage etwas komplizierter und es gibt weitere publizierte, aber nicht offiziell gemeldete Großfische. Einen absoluten Barschkracher mit einer Länge von 61,5cm fing beispielsweise ein Angler in Schweden mit einem kleinen Gummifisch*.

Das Flussbarsche deutlich größer als bisherige Rekordmeldungen werden können, beschreiben Kurt Seifert und Alexander Kölbing in ihrem Buch ”So macht Angeln Spaß”. So wurde laut beiden Autoren im Jahr 1944 ein toter Barsch vor einer Staumauer am Edersee gefunden, der 7kg bei stolzen 68cm auf die Waage brachte.

Maximales Alter und Wachstum

In freier Wildbahn können Barsche ein Alter von 30 Jahren erreichen. Das Wachstum während seiner Lebensspanne hängt dabei von wesentlichen Faktoren ab und wird u.a. vom Nahrungsangebot, Befischungsdruck und der Genetik beeinflusst. Generell gilt, das Barsche langsam wachsen und bereits 10 Jahre brauchen, um nur 30cm lang zu sein. In der Tabelle kannst du entnehmen, wie schnell ein Flussbarsch wächst:

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Verbreitungsgebiet

Das Verbreitungsgebiet vom Flussbarsch erstreckt sich über ganz Europa mit Ausnahme der iberischen Halbinsel, dem südlichen Italien und den westlichen Balkanhalbinseln. Er ist auch im Brackwasser der Nordsee und im arktischen Ozean anzutreffen, wo der Salzgehalt eher niedrig ausfällt. Durch menschlichen Einfluss ist es ihm ebenfalls gelungen, Australien und Südafrika zu besiedeln.

Lebensweise vom Barsch

Der Barsch ist ein räuberischer Schwarmfisch, der im Verbund mit seinen Artgenossen anderen Fischarten und wirbellosen Tieren nachstellt. Solche Schwärme können an manchen Gewässern hunderte Individuen ausmachen. Umso größer Flussbarsche werden, desto kleiner sind diese Schwärme allerdings. Kapitale Barsche führen auch gerne eine Lebensweise als Einzelgänger.

Typisch für diese Fischart ist ein recht umtriebiges und nicht revierbezogenes Verhalten. Sie sind in allen Wasserschichten aufzufinden und je nach Tageszeit, Jahreszeit und Wetter mit der Jagd an der Wasseroberfläche, am Ufer oder zwischen Krautfeldern beschäftigt. Eine Vorliebe hat der Barsch dennoch: Er liebt es, sich an strukturreichen Erhebungen am Gewässergrund aufzuhalten. Diese Stellen werden im Anglerjargon als Barschberge bezeichnet. Lediglich im Winter hält er sich die meiste Zeit am wärmeren Gewässergrund auf.

Lebensraum vom Barsch

Der Barsch ist äußerst anpassungsfähig und kommt in so gut wie jedem Lebensraum vor. Er besiedelt Teiche, Seen, Baggerlöcher, kleinere Flüsse, Kanäle oder große Fließgewässer wie Rhein, Main, Elbe und Donau. Das Gewässer muss keine besondere Kriterien erfüllen, er bevorzugt zwar steinige Untergründe und wenig Strömung, das Habitat kann aber auch krautig, schlammig oder sandig sein. Lediglich ein etwas höherer Sauerstoffgehalt ist erforderlich, da Barsche mit niedrigen Sauerstoffwerten schlecht zurechtkommen und extrem empfindlich darauf reagieren.

Der Flussbarsch ist auch einer der ersten Fische, der neu entstandene Gewässer besiedelt. Die Verbreitung erfolgt über verschiedene Vogelarten, welche den Barschlaich fressen und nicht verdaute Eier von einem in den neuen Lebensräumen ausscheiden. Nach einigen Jahren macht der Barsch dann oft einen Großteil der Gesamtbiomasse dort aus und wird zum wichtigen Bestandteil in der Nahrungskette.

Natürliche Nahrung

Der Barsch ist ein Raubfisch, der kleinere Fischarten wie Kaulbarsche, Grundeln, Rotaugen, Rotfedern, Lauben und deren Nachwuchs erbeutet. Seine natürliche Nahrung besteht auch aus Insekten (Bachflöhe, Bachflohkrebse), Würmern, Schnecken oder Krebsen. Bis zu einer Größe von 12cm ernähren sich Barsche noch von Plankton und Kleinstlebewesen, danach werden Fische gezielt gejagt.

Interessant ist, das Barsche ausgefeilte Jagdtaktiken bei ihren Streifzügen anwenden. In Schwärmen patrouillieren sie oft die Uferzone entlang und attackieren Weißfische bewusst in Uferrichtung, um den Fluchtradius zu verkleinern. Perfide: Größere Barsche bringen sich hinter den kleinen Flussbarschen in Stellung….und fressen sie im nächstbesten Moment.

Natürliche Feinde

Der Barsch muss sich mit vielen natürlichen Feinden auseinandersetzen und fällt mit seiner mittleren Größe ins Beutespektrum einiger Räuber. Er wird u.a. vom Aal, Hecht, Zander, Wels oder Rapfen erbeutet. Nicht weniger gefährlich für den Flussbarsch sind auch fischfressende Vogelarten wie der Graureiher, Kormoran oder Seeadler. Der Barsch ist ebenfalls eine Kannibale und frisst seine Artgenossen.

Laichzeit und Fortpflanzung vom Flussbarsch

Der Barsch beginnt im Frühjahr ab März bis Juni bei Wassertemperaturen zwischen 7°C und 10°C mit seiner Laichzeit. Das Weibchen klebt während des Laichens bis zu 45.000 Eier je Kilogramm Körpergewicht in Form von gallertartigen Schnüren an Wasserpflanzen, Ästen oder Steinen im Uferbereich ab. Das Männchen verteilt daraufhin seinen Samen über dem Gelege.

Nach 3 Wochen schlüpft die Barschbrut aus den 1,5mm bis 2,5mm großen Eiern. Sie steigen kurz darauf zur Wasseroberfläche auf, um ihre Schwimmblase zu füllen. Jungbarsche ernähren sich nach ihrem Schlupf von Zooplankton, nach einigen Wochen dann von Insektenlarven, Schnecken oder Würmern. Ab einer Größe von 12cm wird Fischbrut und zunehmend Kleinfisch gefressen. Männliche Barsche erreichen die Geschlechtsreife mit 2 Jahren bis 4 Jahren, weibliche Flussbarsche werden mit 5 Jahren fortpflanzungsfähig.

Gezieltes Angeln auf Barsch

Das Barschangeln hat seine Freunde gefunden und kann mittels verschiedener Angeltechniken geschehen. Geeignete Barschköder sind beispielsweise Tauwürmer, Fischfetzen, Köderfische, Spinner*, Blinker, Wobbler oder Gummifische. Unter erlebnisorientierten Anglern hat sich das ultraleichte Spinnangeln (UL Fishing) auf Barsch etabliert. Es wird mit fingerdünnen Ruten, kleinen Angelrollen und kleinsten Ködern praktiziert, um möglichst viele Fische zu fangen.

Traditionell und nicht weniger erfolgreich für den gezielten Barschfang ist das Posenangeln mit Tauwürmern. Für diese Technik werden lebhafte Würmer, umso mehr sie zappeln, desto besser die Chance auf einen fetten Barsch, in verschiedenen Wassertiefen angeboten. An Stillgewässern bewegt der Angler seine Posenmontage* manchmal, um das Köderspiel auszureizen. An Flüssen bedarf’s weniger Aufwand, hier hilft die Strömung für den gleichen Effekt.

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Bedeutung als Speisefisch

Für Angler und Fischkenner ist der Barsch mit seinem festen, grätenarmen und (extrem) wohlschmeckenden Fleisch einer der beliebtesten Speisefische überhaupt. Zubereitet wird er u.a. gebacken, gebraten und gedünstet. Geräucherte Flussbarsche gelten ebenfalls als Delikatesse und sind einer Forelle oder einem Aal geschmacklich mehr als ebenbürtig. Ich finde ihn sogar besser, aber darüber lässt sich wie immer streiten.

Ein Nachteil sind seine extrem in der Haut festsitzenden Kammschuppen, deren Entfernung super aufwendig ist. Das Filetieren ist eine Möglichkeit, um den Barsch schnell küchenfertig vorzubereiten. Dabei wird die Haut vom Barsch mit einigen Schnitten vom Körper gelöst und der Fisch wie eine Banane geschält. Ich wähle oft den härteren Weg, entschuppe meine Flussbarsche und brate sie in reichlich Butter auf der Haut. Verfeinert mit Pfeffer und Salz ein wahres Gedicht!

Gefährdungssituation

Der Barsch ist in seinem Bestand nicht gefährdet und erfreut sich über solide Populationen in ganz Europa. Im Jahr 2023 wurde der Flussbarsch vom Deutschen Anglerfischereiverband (DAFV) zum Fisch des Jahres gekürt. Damit soll auf seine Stellung als wichtiges Bindeglied in der Nahrungskette aufmerksam gemacht werden, weil seine (noch guten) Bestände ein wichtiger Indikator für intakte Lebensräume sind.

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