Die europäische Äsche (Thymallus thymallus) ist der Leitfisch der Äschenregion, wo sie in kühlen Fließgewässern mit reichlich Sauerstoff lebt und Kleinstlebewesen oder Jungfischen nachstellt. Neben der Forelle ist sie des Fliegenfischers Brot und Butterfisch, was nicht nur an ihrem einzigartigen Aussehen liegt. Sie schmeckt auch gut und ist ein beliebter Speisefisch. Die Bestände sind aus vielerlei Gründen leider gefährdet. Was du über die Äsche alles wissen musst, erkläre ich dir im Steckbrief und der Fischkunde.

Steckbrief Äsche

Körperbau, Aussehen und Merkmale

Die europäische Äsche hat einen langgestreckten und stromlinienförmigen Körperbau. Der Kopf fällt gemessen an der Körperlänge klein aus, das Maul läuft spitzförmig zu und ist abgerundet. Der Kiefer ist leicht unterständig, entlang der Seitenlinie befinden sich 74 bis 96 große Rundschuppen.

Besonders auffällig ist die große Rückenflosse der Äsche, diese ist bei männlichen Fischen noch ausgeprägter, nach hinten spitzer zugezogen und wird als Fahne bezeichnet. Bei älteren Tieren ist die Rückenflosse mit violetten Farbeinschlägen durchzogen. Die Äsche gehört zu den Salmoniden (lachsartige Fische) und hat eine Fettflosse, welche sich zwischen der Rücken und Schwanzflosse befindet.

Der Rücken der Äsche verläuft in graugrünen, blaugrauen bis beigen Farbtönen. Die Flanken sind silbern, messingfarben, blaugrau, dunkelgrün bis beige und in der vorderen Körperhälfte mit 15 bis 20 schwarzen Punkten bedeckt. Der Bauch ist messingfarben bis silbrigweiß. Während der Laichzeit entwickelt die Äsche eine intensivere Körperzeichnung und einen schimmernden purpurnen Glanz.

Größe, Gewicht und Äsche Rekord

Die Äsche kann eine maximale Körperlänge von 60cm bei einem Körpergewicht von 3kg erreichen. Durchschnittsfische sind je nach Gewässer und Nahrungsvorkommen ungefähr 35cm lang, was einem Alter zwischen 3 Jahren und 5 Jahren entspricht. Größenunterschiede zwischen männlichen und weiblichen Fischen existieren nicht.

Der derzeitige Äschen Rekord mit einem Gewicht von 2,875kg und einer Körperlänge von 65cm ist Älter wie der Autor und fällt auf das Jahr 1975 zurück. Aufgestellt wurde er von Heinz Baumann, der seinen Traumfang in den frühen Morgenstunden an der Donau mit einem 4g Spinner* erlebte und sich danach in diversen Bestenlisten verewigte.

Als Rekordfisch hier und da fälschlicherweise angegeben wird ein Fang aus dem Jahr 2010, dabei handelt es sich allerdings nicht um die europäische, sondern die mongolische Äsche (Thymallus brevirostris). Diese räuberische Unterart wächst generell etwas größer ab und ein solches Exemplar mit 65cm Länge und 2,81kg Gewicht erwischte Yuri Diatschenko im mongolischen Khugan See auf einen Streamer.

Maximales Alter und Wachstum

Die europäische Äsche kann in freier Wildbahn bis zu 14 Jahre alt werden. Das Wachstum hängt dabei entscheidend vom Lebensraum, dessen Wassertemperaturen, dem Nahrungsangebot und der Konkurrenzsituation (häufig Bachforellen oder Regenbogenforellen) ab. Einzelfische mit guter Genetik können ihre Geschwister innerhalb eines Jahrgangs körperlich ebenfalls eindeutig übertrumpfen, sind deshalb aber nicht die Norm. In der Tabelle kannst du entnehmen, wie schnell eine Äsche in einem bayerischen Fluss durchschnittlich wächst:

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Verbreitungsgebiet

Die europäische Äsche ist größtenteils in Europa verbreitet, hat sich allerdings nicht auf der iberischen Halbinsel, Süditalien, Griechenland, Irland und Norwegen etabliert. Dort sind nur lokale Bestände vorhanden, welche durch menschlichen Einfluss in die Fließgewässer gelangten. Im nordwestlichen Russland bis in den Polarural kommt die Äsche ebenfalls natürlicherweise vor.

Lebensweise der Äsche

Im Jung und Jugendalter ist die europäische Äsche gemeinhin ein Schwarmfisch, welche im zunehmenden Alter immer mehr eine Lebensweise in der Kleingruppe oder als Einzelgänger führt. Die Hauptaktivität fällt auf die Tages und Dämmerungsstunden. Sie ist ebenfalls ein standorttreuer Fisch, verweilt also dauerhaft in einem Flussabschnitt. Nur selten werden Laichwanderungen unternommen und sie geschehen oft nur, wenn geeignete Laichplätze fehlen.

Äschen beziehen unterschiedliche Standplätze, welche mit dem Alter und einer natürlichen Rangordnung zusammenhängen. Kleinere bis mittlere Fische suchen Unterstände auf, welche sich zumeist als Totholzareale, Krautfahnenfelder oder freigespielte Böschungen kennzeichnen. Größere Äschen beziehen Gumpen oder Flussbettrinnen, wo sie im Strömungsschatten außerhalb jeder Deckung mit einem breiten Sichtfeld auf Beute lauern.

Lebensraum der Äsche

Die europäische Äsche ist der Leitfisch der Äschenregion, welche sich durch sommerkühle, sauerstoffreiche und kleinere bis mittlere Fließgewässer charakterisiert. Äschen dringen auch in die Forellenregion (kälteres Wasser, kleinere Gewässerbreite) und Barbenregion (wärmeres Wasser, größere Gewässerbreite) vor, bilden dort aber seltener größere Bestände aus. Klassische Äschengewässer sind die österreichische Traun oder deutsche Oker.

Ansprüche an den Lebensraum hat die Äsche viele. Durchschnittliche Wassertemperaturen zwischen 11 Grad und 17 Grad werden bevorzugt, Gewässer mit darunter oder darüberliegenden Werten sind wesentlich geringer besiedelt. Die Strömungsstärke kann von wenig bis stark variieren, selbst in Stillgewässern wie Gebirgseen oder Stauseen findet sie sich zurecht. Kiesige Untergründe sind für die Fortpflanzung zwingend notwendig und müssen im Habitat vorhanden sein.

Wichtig ist eine beständig hohe Wasserqualität, denn Äschen sind äußerst empfindliche Fische und verlieren ihren natürlichen Lebensraum durch Verschmutzung schnell. Feinsedimenteintrag (Schlamm) wegen Flussverbauung kann schon dazu führen, das sich das Kieslückensystem verschließt und eine dramatisch erhöhte Sterblichkeitsrate beim Laich sowie der Brut einsetzt. Nicht selten brechen die Äschenbestände innerhalb der nächsten Jahre dann ein.

Natürliche Nahrung

Europäische Äschen zählen Insekten, Insektenlarven, Würmer, Schnecken und Kleinfische zur natürlichen Nahrung. Das Beutespektrum verändert sich dabei Anteilig mit den jeweiligen Wachstumsphasen. Im Jung und Jugendalter werden hauptsächlich noch Kleinstlebewesen (Mückenlarven, Sprock) und Flugnahrung (Maifliegen*, Wespen) erbeutet. Große Äschen decken ihren Energiebedarf vermehrt auch mit Jungfischen ab. Vereinzelt bilden sich ebenfalls Nahrungsspezialisten heraus, welche nur einer Beuteart gezielt nachstellen.

Fischlaich wird von der Äsche ebenso gefressen, ungeklärt ist allerdings, ob sich dabei um gezielte Gelegeplünderungen oder nur die Aufnahme abgespülter Eier handelt. An Magenproben von untersuchten Äschen wurde der Laich der Bachforelle, sie ist in der Äschenregion zahlreich anzutreffen, am häufigsten nachgewiesen. Meine Meinung: Jede Fischart bedient sich jeder verfügbaren Nahrung und wehrloser Laich wird saisonal immer dankbar angenommen.

Natürliche Feinde

Äschen sind Fische mittlerer Größe und alleine deshalb schon vielen natürlichen Feinden ausgesetzt. Jungfische werden u.a. von Bachforellen, Regenbogenforellen, Flussbarschen, Hechten und Aalen gefressen, welche allesamt moderat bis häufig in Äschengewässern vertreten sind. Raubvögel wie der Kormoran oder Graureiher sind weitere Beutegreifer, welche äußerst erfolgreich in den Bächen und Flüssen jagen.

Äsche und der Kormoran

Speziell der Kormoran wird als ein Hautverursacher für den starken Äschenrückgang vermutet. Dabei spielt das Verhalten der Äsche eine wesentliche Rolle. Unterstände in ihrem natürlichen Lebensraum, kleine Bäche und flache Flüsse, sind geringfügig vorhanden, weshalb natürliche Schutzstrukturen generell fehlen. Äschen spezialisierten sich daher auf Freiwasserzonen, wo sie für Kormorane allerdings gut sichtbar sind. Im Winter stehen die Äschenschwärme ebenfalls eng aneinander geballt nahe der Wasseroberfläche und werden von den Kormoranen daraufhin hocheffektiv massakriert. Eine evolutionäre Anpassung im Katz und Mausspiel zwischen diesem Fisch und Vogel existiert demnach nicht und führt nur zu einem Verlierer. Der Äsche.

Es ist alleine deshalb schon davon auszugehen, das Kormorane so tief im Binnenland schlicht nicht vorkamen und durch zutun des Menschen (Schutzstatus) und kaum Fressfeinden (Adlern) massiv ins Ökosystem eingreifen. Bei Studien in der Traun, einem Fluss in Österreich, wurden beispielsweise 11.000 Äschen mit Funksendern versehen. Nach 2 Jahren konnten die Wissenschaftler schließlich nachweisen, das sich 30% der Sender im Vogelkot direkt an deren Nistplätzen befanden. Geschätzt werden bis zu 50% gefressener Fische, da viele dieser Micro Chips auch defekten unterlagen.

So oder so, das Ergebnis untermauert eindeutig den fatalen Einfluss des Kormorans auf die Äschenpopulation. Dem Vogel selbst und seiner Existenz ist keine Schuld zuzuweisen, dieses Problem ist vielmehr dem kurzsichtigen politischen Schutzmanagement und der Lobbyarbeit diverser Vogelschutzorganisationen zu verdanken. In deren Kreisen hört der Artenschutz unter der Wasseroberfläche nur allzu gerne auf. Beispiel gefällig? In Kelbra wurde u.a. der Stausee mit der Begründung des grünen Umweltministerium in Sachsen-Anhalt entleert, weil Fische die ansässigen Wasservögel und deren Futter fressen. Wir klatschen dann mal in die Hände und malen alle einen Kreis.

Laichzeit und Fortpflanzung der Äsche

Die europäische Äsche laicht im zeitigen Frühjahr von März bis Mai bei Wassertemperaturen zwischen 4 Grad und 11 Grad. Die Eiablage wird im bewohnten Gewässerabschnitt über kiesigem, stärker überströmten und seichterem Flussgrund vollzogen. Weibliche Fische halten sich vor und während der Laichzeit in unmittelbarer Nähe dieser Bereiche auf. Laichwanderungen werden nur selten unternommen und gehen wenn notwendig zumeist von größeren Flüssen oder Stillgewässern in geeignete Laichgebiete aus.

Der Laichvorgang findet im Kiesbett statt, über welchem der Rogner (Weibchen) zwischen 6000 Eier bis 10.000 Eier pro Kilogramm Körpergewicht ablegt. Der Milchner (Männchen) befruchtet das Gelege daraufhin unverzüglich mit einer Samenwolke. Die im Kieslückensystem befindlichen Eier, welche sich zwischen den Steinchen verteilen, werden durch das strömende Wasser permanent mit Sauerstoff versorgt.

Nach 2 Wochen bis 4 Wochen schlüpfen die Larven bei einer Körperlänge von 14mm bis 21mm. Die Brutfische halten sich weiterhin im Kies auf, wo sie sich zwischen 5 Tagen bis 10 Tagen von ihrem Dottersack ernähren. Nach dieser Phase lässt sich die Brut mit der Flussströmung in ruhigere Gewässerabschnitte verdriften, wo sich alsbald größere Schwärme herausbilden. Männliche Äschen erreichen das fortpflanzungsfähige Alter mit 3 Jahren, weibliche Äschen dagegen mit 4 Jahren.

Angeln auf Äsche

Die Angelei auf Äschen ist vom Fliegenfischen geprägt, kann aber auch mittels des Spinn oder Posenangelns geschehen. Das Fliegenfischen gilt allgemein als die Königskunst, denn des Anglers Sinne sind allesamt erforderlich und er muss das federleichte Fliegenimitat punktgenau werfen, die Schnur mit seinen Händen führen und fühlen und mit seinen Augen dem Köder in der Drift des Baches folgen, bis die Äsche das Oberflächenwasser mit einem Schwall durchbricht. In der Mitte entspringt ein Fluss, ein Drama von Robert Redford, überträgt genau diese Sinnessymphony in die Lebensphilosophie eines Vaters, der seine beiden Söhne mit dem Fliegenfischen auf die Welt vorbereiten will.

Für die Fliegenfischerei auf Äschen werden Fliegenruten* zwischen 2.40m bis 3.00m verwendet. Die Schnurstärke, welche das eigentliche Wurfgewicht bildet und sich in Klassen unterteilt, liegt zwischen 2 und 5. Typische Äschenköder beim Fliegenfischen sind Nymphen oder Trockenfliegen. Beim Spinnfischen werden Spinnruten bis 2.70m mit Geflechtschnüren bis 0.08mm auf Angelrollen bis zur Größe 2000 verwendet. Kleine Spinner, Spoons oder Micro Baits sind gute Köder.

Das Posenangeln wird an Äschengewässern ebenfalls mit einem aktiven Führungsstil erfolgreich praktiziert. Dabei werden Posen während der stromablaufen Drift kontrolliert, phasenweise gezupft und Naturköder verführerisch angeboten. Matchruten bis 3.90m, Schnüre bis 0,22mm und Angelrollen bis zur Größe 3000 decken für diese Technik viele Einsatzbereiche ab. Ideale Äschenköder an der treibenden Posenmontage sind u.a. Bienenmaden, Pinkies, Maden oder Würmer.

Das Naturköderangeln ist an vielen Bächen jedoch teilweise eingeschränkt oder vollständig verboten. Gerade beim Grundangeln können Jungfische den Haken unbemerkt tief schlucken, wodurch die Überlebensfähigkeit stark sinkt. Salmoniden sind äußerst empfindlich und ein schonungsvoller Umgang, welcher sich auch in einer nachhaltigen Methodenwahl niederschlägt, ist daher oberstes Gebot.

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Bedeutung als Speisefisch

Die Äsche ist ohne wenn und aber mit ihrem zarten, milden und weißen Fleisch ein vorzüglicher Speisefisch. Der Geruch erinnert etwas an Thymian, woran der lateinische Name Thymallus thymallus übrigens angelehnt ist. Dieser verflüchtigt sich beim Kochen allerdings.

Dargereicht wird die Äsche in gebackener, gebratener, gedünsteter oder geräucherter Form. Aufgrund der großen Anforderungen werden Äschen nur für Besatzmaßnahmen gezüchtet, in der Gastronomie angebotene Fische sind fast immer Wildfänge.

Fisch des Jahres

Im Jahr 1997 und 2021 wurde die Europäische Äsche zum Fisch des Jahres gekürt. In beiden Fällen sollte diese Auszeichnung auf den Artenschutz innerhalb der Äschenregion, dem Schutz des Lebensraums selbst und nicht zuletzt der Äsche aufmerksam machen. Besonders die Flussverbauung für Wasserkraft und Staustufen wirkt sich erheblich auf die fragilen Salmonidengewässer aus.

Gefährdungssituation

Die Äsche wird auf der Roten Liste der gefährdeten Tierarten in Deutschland als stark gefährdet angeführt. Gründe für den Gefährdungsstatus sind u.a. die zunehmende Flussverbauung, Gewässerverschmutzung, erhöhte Wassertemperaturen und der Fraßdruck durch Kormorane. In vielen Bundesländern wird die Äsche durch Besatzmaßnahmen von Angelvereinen in vielen Gewässern wieder angesiedelt. Renaturierungsprojekte an Bächen und kleinen Flüssen sollen viele verlorene Lebensräume ebenfalls wieder erschließen.

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Der Beitrag Europäische Äsche (Thymallus thymallus): Fischkunde, Steckbrief und Informationen erschien zuerst auf 16er-haken.de.

Die Bachforelle (Salmo trutta fario), auch Flussforelle oder Bergforelle genannt, gehört zur Familie der Salmoniden und ist eine mittlerweile weltweit verbreitete Raubfischart. In Deutschland ist sie der Namensgeber der Forellenregion, jene schnell fließenden Bäche mit sauerstoffreichem und glasklarem Wasser, wo sie der Leitfisch ist. Was du über die Bachforelle wissen musst, erkläre ich dir im Steckbrief und der Fischkunde. Viel Spaß beim Lesen!

Steckbrief Bachforelle

Körperbau, Aussehen und Merkmale

Die Bachforelle hat einen langgestreckten und torpedoförmigen Körperbau, welcher für hohe Geschwindigkeiten ausgelegt ist. Der Kopf ist gedrungen stumpf, das tiefgespaltene Maul verläuft bis hinter die Augen und ist mit vielen kleinen Zähnen bestückt. Männliche Fische bilden einen sogenannten Laichhaken am Unterkiefer während der Laichzeit aus. Wie bei allen Salmoniden hat die Bachforelle eine Fettflosse, welche sich zwischen der Rücken und Schwanzflosse befindet.

Die Körperfärbung hängt stark vom Lebensraum ab. Der Rücken ist zumeist olivgrün bis graubraun, der Flankenbereich silbern, mattgrün bis goldgelb gefärbt. Der Bauch hat eine mattsilberne, grauweißliche oder gräuliche Farbe. Die Brust, Bauch, After, Fett und Schwanzflosse sind gräulich bis schwarz, können aber auch transparent wirken.

Auffällig an der Bachforelle sind die vielen und großen farblichen Punkte an den Körperflanken. Die Mittellinie ist mit roten Flecken, welche häufig bläulich oder weißlich umrandet sind, vom Kopf bis zur Schwanzflosse bedeckt. Die Flanken, einschließlich der Rückenpartie, Fett und Rückenflosse, besitzen ebenfalls schwarze Punkte mit einer weißlichen Umrandung. An der Seitenlinie zählt die Bachforelle zwischen 110 bis 120 recht kleine Schuppen.

Größe, Gewicht und Rekord Bachforelle

Die Bachforelle kann maximal 110cm groß und 21kg schwer werden. Durchschnittliche Fische sind etwa 35cm lang und wiegen ca. 350g, was einem Alter von 4 Jahren entspricht. Zwischen männlichen und weiblichen Bachforellen bestehen keine Größenunterschiede, beide Geschlechter erreichen die gleiche Größe und Gewichtsklasse.

Der Bachforellen Rekord mit einem Gewicht von 20,1kg bei einer Länge von 97,99cm ist auf den 27 Oktober 2022 datiert. Seumas Petrie fing diesen Traumfisch am neuseeländischen Ohau Kanal, wo er seit vielen Jahren als Guide tätig ist. Ein ehemaliger Bachforellen Rekord stammt aus dem gleichem Gewässer, welcher mit 19,09kg viele Jahre als die unangefochtene Nummer 1 galt.

Maximales Alter und Wachstum

Bachforellen können in freier Wildbahn ein Alter von ca. 18 Jahren erreichen. Das mittlere Wachstum hängt dabei maßgeblich vom Nahrungsangebot, der Genetik und den Wassertemperaturen ab. Bestände in Hochgebirgsbächen legen allerdings wesentlich weniger Gewicht jährlich zu als in Flachlandbächen, was auf die schwierigen Lebensbedingungen zurückzuführen ist. In der Tabelle zeige ich dir, wie schnell eine Bachforelle im Jahr durchschnittlich wächst:

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Verbreitungsgebiet

Die Bachforelle war ursprünglich nur in Europa, Westasien und Nordafrika verbreitet, mittlerweile hat sie sich aber aufgrund menschlichen Einflusses (Teichwirtschaft, Zucht) weltweit in geeigneten Gewässern mit sauerstoffreichem, sauberem und kühlen Wasser etabliert. Nachgewiesene Bestände existieren beispielweise in den USA, Argentinien, Chile, Tibet, Südafrika und Ostafrika.

Lebensweise der Bachforelle

Bachforellen sind standorttreue und revierbezogene Fische, welche den besten Unterstand für sich beanspruchen. Größere Exemplare sind einzelgängerisch, verdrängen kleinere Artgenossen, bilden so eine Rangordnung aus und besetzen u.a. unterspülte Uferzonen, Totholzareale oder Gumpen. Dabei wird zwischen Ruhe und Fressplatz unterschieden, je nach Aktivitätsphase also die Position gewechselt. Selbst Jungfische weisen bereits das revierbezogene Verhalten auf.

Bachforellen sind ausgezeichnete Jäger mit einem überdurchschnittlichen Sehsinn. Vornehmlich während der Dämmerungsphasen, je nach Witterung auch tagsüber, wird die sogenannte Flugnahrung von der Wasseroberfläche gepflückt, welche aus Insekten aller Art besteht. Ein verdächtiges Platschen und sich ausbreitende Ringe auf dem Bachwasser verraten häufig, wer dort gerade sein Unwesen treibt.

Im Spätherbst legen Bachforellen Wanderungen zu ihren Laichplätzen zurück, welche mehrere Flusskilometer betragen können. In der Regel werden Strecken flussaufwärts in die Oberläufe und kleineren Nebengewässer absolviert. Liegen die Unterstände, Nahrungs- und Laichplätze in unmittelbarer Nähe zueinander, können Bachforellen auch Zeit ihres Lebens an einem Flussabschnitt verbleiben.

Natürlicher Lebensraum

Die Bachforelle bevölkert sauerstoffreiche, kühle und saubere Fließgewässer, welche der Forellen oder Äschenregion zugeordnet werden. Jene Bäche oder kleineren Flüsse erstrecken sich vom Gebirge bis ins Flachland und sind von wechselhaften Fließgeschwindigkeiten, kiesigem sowie steinigem Untergründen und mittelkalten Wassertemperaturen geprägt. Sie kommt aber auch in Stillgewässern zurecht, welche häufig in den Gebirgsregionen zu finden sind.

Ansprüche an den Lebensraum hat die Bachforelle viele, vor allem die Wasserqualität, der Sauerstoffgehalt und die Substratbeschaffenheit sind von elementarer Bedeutung. Der Sauerstoffgehalt in Forellengewässern beträgt zumeist zwischen 7.3mg/l bis 9.3mg/l, für die Entwicklung der Brut und Larven sollte der Sauerstoffgehalt 8mg/l nicht unterschreiten.

Gute Laichplätze benötigen feinkiesige Untergründe (Korngröße zwischen 10mm bis 80mm) mit gut überströmten Wasser. Übersteigt der Feinsedimentanteil (Schlamm etc.) 20% im Bachbett, eingetragen durch Flussverbauung beispielsweise, wird die Sauerstoffversorgung der Bachforelleneier und Brut bereits stark eingeschränkt und die Überlebensrate erheblich gesenkt.

Natürliche Nahrung

Bauchforellen sind opportunistische und räuberische Fische, welche sich von Insektenlarven, Insekten, Schnecken, Krebsen und Kleinfischen ernähren. Juvenile Bachforellen stellen vor allem Bachflohkrebsen oder Bachflöhen nach. Im zunehmenden Alter werden größere Insekten erbeutet, u.a. Eintagsfliegenlarven, Köcherfliegenlarven, diverse Nymphen und Flugnahrung (Bienen, Schmetterlinge, Käfer).

Größere Bachforellen fressen weiterhin Kleinstlebewesen, ergänzen ihren Speiseplan aber auch mit Kleinfischen wie Groppen oder Elritzen. Einige Fischwissenschaftler vermuten, das ausgewachsene Forellen nur so ihren Energiebedarf decken können. Ein Nachweis fehlt bisher, die Schlussfolgerung halte ich aber für durchaus logisch. Viele Friedfischarten zeigen ein ähnliches Verhalten besonders im Herbst.

Natürliche Feinde

Die Bachforelle hat natürliche Feinde und muss sich mit allerlei Konkurrenten auseinandersetzen. Forellenlaich und Jungfische werden oft von Groppen, Aalen, Döbeln oder Quappen erbeutet. Hechte können bis in die Forellenregion vorstoßen und dort die Bestände lichten. Fischfressende Vögel wie der Kormoran sind ein weiterer Predator, welcher vermehrt in der Äschen und Forellenregion anzutreffen ist. Bachforellen sind ebenfalls Kannibalen und fressen ihre Artgenossen.

Laichzeit und Fortpflanzung der Bachforelle

Die Laichzeit der Bachforelle beginnt im Spätherbst und zieht sich von Oktober bis in den Februar hinein hin. Die Fische wandern zuerst, sofern keine geeigneten Laichplätze in Reviernähe vorliegen, einige Flusskilometer stromauf in die Oberläufe oder kleineren Nebenbäche. Dort wird nach feinkiesigen Stellen mit reichlich Oberflächenströmung gesucht, wo die Eier mit ausreichend Sauerstoff versorgt werden.

Für die Eiablage legt das Weibchen zuerst eine ovale Laichkuhle an, diese wird mit der Schwanzflosse gebaut und kann einen Durchmesser von bis zu 50cm und eine Tiefe von bis zu 30cm aufweisen. In diese Kuhle werden 1000 bis 3000 Eier pro Kilogramm Körpergewicht des Muttertiers abgelegt, welche der Milchner (Männchen) umgehend befruchtet. Das Weibchen bedeckt das Gelege daraufhin mit Kies und beginnt nicht selten mit dem Bau einer neuen Laichkuhle.

Nach 60 Tagen bis 90 Tagen, abhängig von den Wassertemperaturen, wird die Bachforellenbrut aus ihren Eiern schlüpfen. Die ersten 4 Wochen bis 6 Wochen verstecken sich die Larven noch im Kiesbett und zehren vom Dottersack, danach treiben die Jungfische mit der Strömung ab, positionieren sich an ruhigeren Bereichen und stellen der ersten Nahrung aktiv nach. Männliche Bachforellen werden im Alter von 2 Jahren geschlechtsreif, weichliche Bachforellen erreichen das fortpflanzungsfähige Alter mit 3 Jahren.

Angeln auf Bachforelle

Das Angeln auf Bachforellen ist facettenreich und mit vielerlei Methoden erfolgreich umsetzbar. Traditionell wird mit der sogenannte Fliegenrute* gefischt, an welcher die Angelschnur das eigentliche Wurfgewicht bildet und Insektenimitate wie Trockenfliegen, Nassfliegen oder Nymphen an aussichtsreiche Stellen befördert. Der treibende Köder wird dann vom Angler und hoffentlich auch von der Bachforelle beobachtet, bis die trügerische Stille von einem Wasserschwall und Zweikampf zwischen Mensch und Fisch durchbrochen wird.

Das Spinnangeln mit kleinen Spinnern, Spoons, Blinkern oder Wobblern ist ebenso beliebt und fängt gezielt Bachforellen. Dabei werden leichte Spinnruten und Spinnrollen verwendet. Diese Art der Angelei erinnert an das UL Fishing (ultraleichtes Angeln) auf Barsch. Der Naturködereinsatz (Maden, Würmer etc.) an Grund oder Posenmontagen ist an vielen Wildbächen untersagt, da selbst kleinste Forellen jene Köder unbemerkt vom Angler tief schlucken und selten zurückgesetzt werden können.

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Bachflohkrebse sind das natürliche Nahrungsspektrum aller Flussfische. Jenzi bedient diese Gewohnheiten.

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Bedeutung als Speisefisch

Unstrittig ist die Bedeutung der Bachforelle als einer der wichtigsten und beliebtesten Speisefische überhaupt. Ihr Fleisch ist fettarm, zart und mit relativ wenigen Gräten besetzt, was den Verzehr eindeutig erleichtert. In der Küche werden Bachforellen gekocht, gedünstet oder gebraten zubereitet. Geräucherte Forellen gelten als Kulturgut und sind in Anglerkreisen ein beständiges Thema, welche Lake und Späne* denn nun die richtige ist.

Fisch des Jahres

Die Bachforelle wurde 1990 und 2005 zum Fisch des Jahres in Deutschland gewählt. Jene Auszeichnung sollte die Bedeutung dieser Fischart für die Forellenregion unterstreichen und die Gefahren der Flussverbauung sowie der Klimaerwärmung verdeutlichen. Forellen sind besonders empfindlich und leiden unter der zunehmenden Gewässerverschmutzung, Flussverbauung, stetig steigenden Wassertemperaturen und fehlendem Uferbewuchs.

Gefährdungssituation

Im Bestand ist die Bachforelle laut der Weltnaturschutzunion (IUCN) derzeit nicht gefährdet, welche sich auf globale Daten beruft. Anders sieht die Lage in Deutschland aus, wo sie seit 2024 und das erste mal überhaupt vom Leibniz-Institut für Gewässerökologie und Binnenfischerei in die Liste für bedrohte Süßwasserfischarten übernommen wurde. Als Hauptursache für die zurückgehenden Bestände in Deutschland gelten die Flussverbauung, Gewässerverschmutzung und Klimaerwärmung.

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