Der Döbel (Squalius cephalus), auch Aitel, Alet oder Dickkopf genannt, ist ein Fisch aus der Familie der Weißfische. Er lebt vorwiegend in kleinen bis großen Fließgewässern, wo er im Schatten überhängender Büsche der rauschenden Strömung lauscht und seiner natürlichen Nahrung nachstellt. Dabei ist er nicht sonderlich wählerisch und frisst alles, von Mäusen bis Früchten, wie man ihm nachsagt. Alles über den Döbel im Steckbrief und der Fischkunde.
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Steckbrief Döbel
| Name: | Döbel, Aitel, Alet, Dickkopf |
| Lateinischer Name: | Squalius cephalus |
| Englischer Name: | Chub |
| Ordnung: | Karpfenartige (Cypriniformes) |
| Unterordnung: | Karpfenfischähnliche (Cyprinoidei) |
| Familie | Weißfische (Leuciscidae) |
| Gattung: | Squalius |
| Verbreitung: | Europa |
| Max. Länge: | 75cm |
| Max. Gewicht: | 6kg |
| Körperbau: | spindelförmiger, bulliger und seitlich abgeflachter Körper |
| Lebensweise: | Schwarmfisch, Omnivor |
| Lebensraum: | Stillgewässer, Fließgewässer |
Körperbau, Aussehen und Merkmale
Der Döbel hat einen spindelrunden, seitlich leicht abgeflachten und bulligen Körper. Der Kopf ist massiv und mit einem scheunentorgroßen endständigen Maul ausgestattet, dessen Spalte bis knapp an die Augen heranreicht. Die Lippen sind stark wulstig und einprägsam prägnant. Entlang der Seitenlinie sind 44 bis 46 dunkelumrandete Schuppen auszählbar, welche im Gesamteindruck ein netzartiges Muster ergeben.
Das Körper vom Döbel ist bei Jungfischen häufig silbern, bei älteren Tieren dagegen dunkelgolden bis mattbronze gefärbt. Der Rücken wirkt entweder gleichfarbig, etwas dunkler als das Körperkleid oder olivgrün bis dunkelgräulich. Die Bauchpartie varriert von milchig weiß bis schmutzig gelb. Die Bauch und Afterflosse sind rötlich gefärbt, alle anderen Flossen hell bis durchsichtig. Der Döbel wird oft mit dem Aland verwechselt, hat aber eine nach außen gewölbte Afterflosse und größere Schuppen.
Erkennungsmerkmale vom Döbel zusammengefasst:
- Körperbau: spindelrunder, bulliger und seitlich abgeflachter Körper
- Kopfpartie: großes Maul mit wulstiger Hornscheide
- Körperfarbe: olivgrüner bis dunkelgrauer Rücken, silberne bis goldbronzene Flanken und mattweißer bis gelblicher Bauch
- Flossenfarbe: Bauch und Afterflosse sind schwach bis stark rötlich gefärbt, während die Rücken, Schwanz und Brustflosse hell bis durchsichtig wirken
- Schuppenart: Dunkelumrandete Rundschuppen
- Schuppengröße: Groß
- Schuppenanzahl Seitenlinie: 44-46
- Maulstellung: Endständig
- Flossenformel: D III/8-9, A III/7-8, P I/16-17, V II/8
Größe, Gewicht und Döbel Rekord
Der Döbel kann eine Größe von 75cm bei einem Gewicht von 6kg erreichen. Durchschnittsfische sind um die 40cm lang und 800g schwer, dabei etwa 5 Jahre alt. Größenunterschiede zwischen Rogner (Weibchen) und Milchner (Männchen) sind nicht bekannt und bei Weißfischarten generell scheinbar nicht vorhanden.
Der derzeitige Döbel Rekord mit einem Gewicht von 5,72kg bei einer Länge von 75cm wurde von Franz Wutte in der österreichischen Gurk im Jahr 1991 aufgestellt. Franz fing diesen Traumfisch mit Kirschen, einem klassischen Döbelköder. Der deutsche Döbel Rekord ist 5,52kg schwer und 75cm lang, fällt knapp hinter die Bestmarke. Aufgestellt von Jürgen Wolfanger im Jahr 1979, der mithilfe eines Fischereibiologen den Fisch zweifelsfrei bestimmen ließ.
Maximales Alter und Wachstum
Der Döbel erreicht in freier Wildbahn ein Alter von etwa 20 Jahren. Das Wachstum verhält sich dabei moderat und der jeweilige Lebensraum, welcher bei Squalius cephalus ziemlich breit gefächert ist, spielt eine entscheidende Rolle. In der oligotrophen Äschenregion (kühl, nährstoffarm) sind die Wachstumsraten weitaus geringer, während in der eutrophen Brassenregion (warm, nährstoffreich) schneller mehr Gewicht und Länge aufgebaut wird. Die Gewässergröße ist weniger entscheidend, Döbel erreichen selbst in winzigen Gräben eindrucksvolle Maße. Anbei in der Tabelle, wie sich das Wachstum eines Döbels pro Jahr im Durchschnitt verhält:
| Alter | Länge | Gewicht |
|---|---|---|
| 2 Jahre | 25cm | 200g |
| 3 Jahre | 30cm | 310g |
| 4 Jahre | 35cm | 600g |
| 5 Jahre | 40cm | 800g |
| 6 Jahre | 45cm | 1100g |
| 8 Jahre | 50cm | 1700g |
| 10 Jahre | 55cm | 2300g |
| 12 Jahre | 60cm | 2900g |
| 14 Jahre | 65cm | 3900g |
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Verbreitungsgebiet
Das Verbreitungsgebiet des Döbels erstreckt sich über Europa, wobei die Bestandsdichte im nördlichen Skandinavien dann schon stark abnimmt. Er ist ebenfalls in der Türkei, Russland, Georgien, Armenien und dem Iran zu finden. In Schottland und Irland war er ursprünglich nicht heimisch, er verbreitet sich in den letzten Jahren dort aber zunehmend.
Lebensweise vom Döbel
Der Döbel ist erst ein Schwarmfisch, entwickelt sich dann aber zum Einzelgänger. Im Jung und Jugendalter lebt er noch in großen Schwärmen, welche nahe der Wasseroberfläche diverser Anflugnahrung nachstellen. Im fortschreitendem Alter und der Kinderstube vollkommen entwachsen führen Döbel eine Lebensweise in kleinen Schulen von wenigen Tieren oder als Solisten. Meines Erachtens hängt die Gruppenbildung vom Nahrungsangebot und der Gewässergröße ab.
Döbel aller Altersklassen lieben die Flussmonotonie durchbrechende Strukturen. Wo überhängende Bäume übers Ufer ragen, totes Holz die Strömung bricht, freigespülte Böschungen das Ufer aufhübschen oder Krautfahnen das Flussbett kitzeln war, wird oder ist ein Döbel. Er liebt auch Brücken, mehr als die Bundesregierung sicherlich, und kann von jenen im Sommer gut beobachtet werden. Die schwarze Silhouette über gräulichem Packwerk oder beigem Flussgrund fällt doch mehr auf als er es wohl möchte.
Natürlicher Lebensraum
Der Döbel ist ein Flussfisch, der in Bächen, Flüssen, Kanälen oder großen Strömen vorkommt. Er kann auch in Gräben kaum breiter als ein Mann hoch ist überdauern, wenn diese Winterfest sind und nicht durchfrieren. Der Lebensraumschwerpunkt erstreckt sich über die Äschen und Barbenregion, hat sich mittlerweile aber auch weit bis in die nördliche Brassenregion verlagert. Der Döbel bewohnt auch Stillgewässer mit Zuläufen oder läuft Stillgewässern zu, welche sich durch Hochwasserlagen mit Flüssen phasenweise verbinden.
In meiner Elbregion gibt es viele solcher Altarme oder Kieskuhlen in jene Jungdöbelschwärme mit dem Winterhochwasser wandern, sich im Frühjahr die Sonne unübersehbar auf den Buckel scheinen lassen und mit dem nächsten Hochwasser wieder spurlos verschwinden. Wenn sie es nicht können, adaptieren sie gut und wachsen stattlich ab. Zur Fortpflanzung müssen im natürlichen Lebensraum zwingend kiesige Untergründe gegeben sein, förderlich auf gute Bestände wirken sich schattiger Uferbewuchs, Gumpen, Kraut, unterspülte Böschungen oder Totholzareale aus.
Natürliche Nahrung
Der Döbel verdient das Prädikat Allesfresser wie kein zweiter und was er nicht frisst, wäre einfacher auszuschließen. Die natürliche Nahrung umfasst dabei Kleinstlebewesen, Insekten, Würmer, Schnecken, Muscheln, Krebse, Insekten, Fischlaich, Fische und Amphibien. Der plattdeutsche Name Musebiter (Mäusebeißer) kommt nicht von ungefähr, wobei der Döbel wohl eher selten Mäuse erbeutet. Wenn sich die Chance ergibt, würde er es aber wahrscheinlich tun.
Döbel fressen auch Früchte, welche auf welchen Wegen auch immer in Flüsse gelangen. Hochwasserlagen, Biber, Vögel, Obstgärten könnten Konstellationen ermöglichen. Mir ist mal ein Biber mit einem Weideast im Maul auf einer Brücke entgegen gelaufen. Da hätten auch Kirschen dran hängen können. Letztlich ist es so, das Döbel mit Quecken, Holunderbeeren, Weintrauben oder eben Kirschen von Anglern mit guter Erfolgsquote gefangen werden. Nur wenige Fischarten fressen Obst, damit wäre eigentlich alles über den Döbel und seine verfressene Art gesagt.
Natürliche Feinde
Als Fischart mittlerer Größe hat der Döbel eine Reihe natürlicher Feinde. Entsprechend seiner großen Verbreitung über viele Gewässersysteme hinweg wird er von Bachforellen, Äschen, Aalen, Quappen, Barschen, Zandern, Hechten oder Welsen gefressen. Raubvögel wie der Kormoran, Gänsesäger oder Graureiher sind ebenfalls Beutegreifer mit döbeltödlicher Präzision. Wo vorhanden, strecken auch Fischotter ausgewachsene Döbel nieder.
Laichzeit und Fortpflanzung vom Döbel
Der Döbel laicht je nach Wassertemperatur von April bis Juni. Der Milchner (Männchen) entwickelt im Vorfeld (Spätwinter, Frühjahr) einen weißfischtypischen Laichausschlag im Kopfbereich, der auch die Flanken bis zur Schwanzwurzel überziehen kann. Die Eiablage findet über Kiesbänken statt, wo das Weibchen bis zu 30.000 Eier je Kilogramm Körpergewicht ablegt. Nach 7 bis 14 Tagen schlüpfen die Larven. Die Geschlechtsreife tritt ab einem Alter von 2 Jahren bis 4 Jahren ein.
Studien im Oder Havel Kanal (Airlinghaus, Wolter) legen nahe, das der Döbel weitaus weniger auf die Strömungsstärke im Laichgebiet angewiesen ist, kiesiger Untergrund allerdings gegeben sein muss. Untersucht wurde dabei eine lokale Population, welche sich über Kiesbänken in einem strömungsruhigen Kanalabschnitt (0.05 m/s), der als See durchgehen könnte, erfolgreich vermehrte. Der Gedanke, das sich Squalius cephalus in Stillgewässern fortpflanzen kann, wird daher gesponnen. Bekannt sind sich selbst erhaltende Bestände in Stillgewässern nicht.
Kreuzungen mit anderen Weißfischen
Der Döbel kann sich mit anderen Weißfischen kreuzen und Hybride ausbilden. Besonders dort, wo geeignete Laichplätze knapp sind und sich viele Fischarten auf kleinster Fläche im Laichakt tummeln. Eine Kreuzung aus Döbel und Aland, Rotauge oder Rapfen ist möglich, dabei überragt immer eine Art in den Äußerlichkeiten, die von der anderen subtil verwässert wird. Hybride sind fruchtlos und können sich selbst nicht vermehren.
Angeln auf Döbel
Methodisch ist das Angeln auf den Döbel, den Angler aufgrund seiner unberechenbarkeit Dickkopf nennen, so breit gefächert wie sein Nahrungsspektrum. Im Sommer wird zielstrebig mit Brotflocken, Kirschen oder Maden an treibenden Posenmontagen gefischt, auch Schwimmbrot an der freien Leine auf der Wasseroberfläche ist erfolgreich. Mit kleinen Spinnködern der Micro Bait Klasse* bedienen Spinnangler ihre innersten Döbelgelüste. Während der Wintermonate ist statisches Grundangeln mit Leber, Frühstücksfleisch, kleinen Köderfischen (fingerlang) oder Würmern vielversprechend. Große Döbel sind tendenziell Einzelgänger, daher hat sich das Wanderangeln und abklappern guter Spots durchgesetzt.
Alle Methoden haben jedoch eine Gemeinsamkeit: Die Angelausrüstung, besonders die Montagepräsentation, muss so fein und natürlich wie möglich sein, denn wenn nicht, werden wir von zwei Dickköpfen sprechen. Einer im Wasser und einer am Land, der es beständig versucht, aber einfach nicht kann. Diese Erfahrung hat sich über Generationen durchgesetzt und Franz Schubert’s launische Forelle könnte auch ein Döbel gewesen sein. Döbel sind durchaus anspruchsvolle Zielfische, sobald sie etwas größer sind. Das Angelgerät erstreckt sich über Matchruten, Feederruten, Stippenruten, Winkelpicker und Spinnruten. Alles muss zwingend dem feinen Geist in der Aufstellung entsprechen.
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Bedeutung als Speisefisch
Über den Döbel und seine Bedeutung als Speisefisch wird gerne gestritten. Geschmacklich ist sein aromatisches Fischfleisch vorzeigbar, aber eben wie bei Weißfischen üblich, eigentlich noch etwas schlimmer, extrem grätenreich. Der Pfannenverzehr wird zur Herausforderung, auch bei genügend Einschnitten entlang der Flanken. In der Redneck-Kulnarik wird er deshalb gerne zu Fischfrikadellen verarbeitet. Lecker mit Eichen, Schalotten, Petersilie, Dill oder weiteren fischigen Gewürzen.
Plattenbaudöbel im Tischräucherofen* wäre eine weitere Variante für jene, die sonst nur von ihrem Balkon neidisch in die qualmenden Gärten vor der Haustür blicken können. Räucherdöbel ist zwar nicht weniger grätenreich, aus dem Rauch schmeckt er aber fantastisch, sofern die Lauge und Garzeit richtig getroffen sind. Weißfischfleisch ist fettarm, weswegen das Räuchern gekonnt sein muss, da sonst eine Schuhsohle mit der Zunge spielt.
Gefährdungssituation
Die Döbelbestände sind europaweit stabil und werden von der IUCN als nicht gefährdet eingestuft. Seine Habitatansprüche, insbesondere Kiesgründe und eine tendenziell etwas bessere Wasserqualität, er reagiert empfindlicher als viele Weißfischarten, sind bisher unproblematisch. Zuträglich ist ebenso seine Anpassungsfähigkeit, welche Lebensräume in fast allen Fischregionen ermöglicht hat. Allerdings ist die zunehmende Verschlammung durch unaufhörliche Flussverbauung, welche zum Verlust laichnotwendiger Kiesgründe auch für die Äsche und Forelle führt, über alle deutschen sowie europäischen Flüsse hinweg für den Döbel ebenfalls eine fortschreitende Bedrohung.
Herzlichst, dein 16er-Haken 🐟🎣❤️
 wird den Friedfischen zugeordnet, ist aber weniger friedlich als vermutet. Sein Motto: Ich fresse alles!){kind=link}
Moin Christoph,
wieder einmal ein wunderbar geschriebener und gut recherchierter Artikel von dir!
Ich finde, deine Seite und deine damit verbundene Arbeit bekommen immer noch zu wenig Aufmerksamkeit.
Gruß Tim
Ich polarisiere nicht, der aneckende Social Media Flavour fehlt dadurch. Auf der anderen Seite lebe ich entspannter und kann ja auf 15.000 Leser monatlich zurückgreifen. Lass uns mal 150.000 daraus machen, dann sieht die Welt schon anders aus. 😀
Du hast aber recht, allgemein wird auf Blogs generell nicht mehr interagiert, das ist auch so ein bisschen Zeitgeist. Nächstes Jahr will ich meine Zielgruppe erweitern, also die Flügel etwas spreizen und vermehrt Aal und Zander aufarbeiten. Raus aus der Nische, rein in die Welt sozusagen. Vielleicht hilf’s ja oder eben nicht. Aber ehrlich gesagt: Scheiss drauf. 😆😆😆
Gruß Christoph